推荐计划范本: 餐饮年度工作规划(经典版)。

新年在年复一年中如期而至,随着工作的不断熟练,我们要开始着手规划来年工作了。只有规划好新一年的岗位年度工作,这样来年工作才会更上一层楼!你知道岗位年度工作计划怎么书写吗?小编为此仔细地整理了以下内容《推荐计划范本: 餐饮年度工作规划(经典版)》, 相信能对大家有所帮助。

面对经济大环境,20xx年高星级宾馆形势任然是不容乐观,国家陆续出台“八项规定,六项禁令”,厉行节约之风逐渐盛起,我酒店和其它高星级宾馆一样,在这新形势环境中将会继续受到重创,挑战和机遇共存,我们相信在总办的正确领导下,部门有信心、有决心,力争在营业指标上寻求新的突破,压力是大的,然而有了压力才会有动力,这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经营思路进行调整,对人员的配比将会提出更高的要求。在新的一年里我们继续充分利用好硬件设施的优势,在软件管理上加大力度,尤其是在服务质量的稳定和提高以及菜肴结构调整和新品菜肴开发上下功夫,将创新管理思路贯穿于年度工作中,不断调整并加以完善,更好吸引广大来宾。我们有百倍的信心去努力实现总办下达的各项指标和任务。为了能更好的开展新一年的工作,特制定如下计划。

一、 面对新形势,抢抓新机遇

1、分析市场新形势,确定新目标

20xx年我们将会对当前的形势进行充分分析,利用现有硬件设施的优势, 餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕酒店各项指标开展工作,坚持以顾客为中心,不断调整内部管理思路,提高服务档次,时刻坚持以星级标准和员工手册为依据,加强对员工日常行为规范以及操作标准等方面的严格管理。同时确定20xx年餐饮营业指标为 7000 万元,食品总成本率控制在 44 %以下,水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目标,这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度,优化管理团队,提高管理效率。不断完善内部组合结构和制度健全上做文章,不断充实员工和管理人员队伍,挖掘内部潜力的同时,计划走出店外考察学习,吸同行酒店之长,来完善自我,真正让我们的服务质量和菜肴质量及创新速度与新大楼硬件相匹配,使酒店立于不败之地。

2、注重一专多能人才的培养

新的一年餐饮形势将会发生根本性变化,我们计划在降本节支上下功夫,重点培养一专多能的人才,而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路,这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。

3、树立餐饮全员营销理念

今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向,大力推广实惠性宴席,调动全员积极性加大酒店宣传力度,人人参与营销,发挥全员作用,从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中,拓宽更大的客源市场,同时还要继续与其他兄弟部门密切配合,提高工作效率,创造出更大的经济效益。

20xx年我们将更好的将“行行出状元”比赛取得的成绩和宣总厨在全国比赛中取得的荣誉加大宣传力度,进一步扩大酒店的知名度,让更多的人熟知馨苑度假村厨师烹制菜肴力量之强大。

4、 借助外来力量共同完成各档接待

20xx年餐饮新大楼正式投产使用的第三年,部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管20xx年部门经营取得了一定的成绩,但餐饮员工却不能满足形状,新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务,帮忙学生更注重倾向于苏州理工学院学生。部门将在20xx年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理。

5、 继续实施奖金系数评当工作

我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核,同时也加大对岗位员工的培训,确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现,继续做好一年一次的奖金评档工作,并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据,餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作,体现公平、公正,将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾,把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾,并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上,挖掘日常表现突出进步较大的员工,对奖金系数适当上调,表现欠佳的员工奖金系数适当下降,甚至调岗的方法,从而充分调动员工的积极性,营造比学赶超的工作氛围。

6、 增加外出频率 ,加大新菜肴开发力度

餐饮部将围绕本年度提出的目标采取请进走出的方法进行新品菜肴开发,每月外出不少于一次向同行学习。新年度重点是在家常菜上下功夫,并保持原有菜肴结构不变,对一些特色菜肴指定专人操作,打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和厨师长特选,丰富菜肴品种,本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道,邀请或聘请外来厨师来增加技术力量, 丰富菜肴品种,营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

7、卫生工作常态化

认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作,将五星标准贯穿于整个年度工作中,确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境,为达到这一要求,部门将进一步完善各岗位计划卫生,组织定期、不定期的卫生大检查,让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解,从而及时整改。

二、加大内部管理力度,规范管理标准

1、 新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度,责任到人。在日常运转

中根据实际情况不断调整加以完善,形成规范化管理。

2、 20xx年部门结合往年的经验和教训,我们根据新大楼的结构特点,在现

有基础上继续执行管理人员分布于各楼面,划分管辖区域实施定人定岗管理,并增加各服务点的巡视力度,及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管,提高运输车辆使用效率,降低人工成本。

3、 定人定位,责任到人

各点、各包厢实施人员相对固定,采取针对性的服务,要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时,清洗、保管相关的摆台餐杯具,并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时百桌大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布A、B、C、D四个区域,协助和督促所在区域值台和运菜人员工作,配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作,从而更好的提高宾客满意度。

4、 新大楼运转过程中,部门增加了一定数量的新品种餐杯具及其他高档摆

台用品,20xx年摆台小件损耗率比较高,部门将吸取教训,要求各级管理人员齐抓共管, 继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗,同时将餐具赔偿制度落实到位。

5、 酒店承接婚喜宴及大型会议等活动,对用餐标准和设备设施的使用收费

标准及其他项目价格根据市场情况加以适当调整,并形成文字规定,同时在新一年我们将加大婚庆公司的管理。

三、严抓员工业务技能培训 ,利于服务质量的提高。

1、20xx年度部门根据20xx年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路,以五星级标准的基础上,继续推进七常管理和三大体系的运行,进一步完善部

门的培训制度,制定符合实效的培训工作计划,并跟踪检测培训效果。

2、英语培训注重实效,力争满一年的前台员工C级外语达标率100%,根据员工水平分档次培训。鼓励员工之间开口说英语,创造良好的学习氛围,将英语学习渗透到工作的方方面面,提高员工与外宾交流的口语水平。

3、在日常工作中出现的一些典型案例,部门将不定期组织员工学习、讨论,并进行剖析和针对性的培训,提高员工处理问题的能力。

4对于老员工采取针对性的回炉培训,提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。根据实际运转情况,必要时实施部门内部岗位之间员工的交叉培训。

5、对于新进店的新员工,要注重心理素质的引导,加强岗前培训,让他们在应知应会,操作技能等方面有所提高,注重他们在开口服务、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养,同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。

6、加强管理人员培训,尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面,树立大局观点,钻研业务技能和管理技巧,必要时组织人员外出学习,将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中,做到“学有所用”。

四、 加强前后台沟通协调 ,提高工作效益

新的一年,前后台两大岗位在实际工作中有好多方面需要进一步沟通协调,工作中存在的问题得到及时沟通协调,也有助于部门整体工作的运行。20xx年部门继续采取厨房通过沽清单将当日的供应情况和特推菜肴及时传递给餐厅,餐厅也及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反馈并传达厨房,以便后台利用每天晨会时间对内部存在问题进行剖析,确保对客服务。我们不断为广大宾客提供细微化和超值化服务,进一步完善客史档案,重视客人的投诉和建议及时做好回访记录,将客史档案有效的利用起来。继续倡导首问责任制,想客人之所想,急客人之所急。把服务做在客人开口之前,让他们真正感受到馨苑的温暖,找到回家的感觉。

五、全员参与成本控制工作

实现20xx年度营业经营指标, 全员参与,加大原料验收把关的督导工作,将降本节支工作落到实处,力争将餐具损耗和布草损耗率控制在3‰之内,做好节水节电的现场监督检查工作,加大违规操作考核力度。同时继续推行餐厨垃圾拖运回收新模式管理制度。

积极配合PA组加强对地毯的清洁和保养力度,及时做好家具保养、餐厅布草、餐具等的领用发放机制,细化日常“四害”消杀工作,确保食品安全,

餐厅布草要做到专人专管,领发两清,尽量减少损耗,力争降低部门总成本率,使利润最大化。

加强全员对物品管理与节能意识,在成本控制方面做到全员参与鼓励创新,积极配合好部门做好降本节支工作,重点做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及电器的节能工作。

总之,20xx年借助新大楼硬件设施,餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策,带领全体员工,按照年度工作计划提出的要求,锐意进取,开拓创新,扎实工作,力争完成各项目标,并把酒店的发展推向一个新的台阶。

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2022计划推荐 公司年度工作规划


我们张开怀抱迎接新的一年,依照公司的发展要求,新的一年的工作计划需要做好。只有规划好岗位工作计划,才能规范的完成工作!那么一篇岗位年度工作计划要怎么才能写好呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“2022计划推荐 公司年度工作规划”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

为贯彻落实“安全第一,预防为主”的方针,树立良好的安全文化氛围,提高员工的安全思想意识,按照上级有关部门安全生产文件精神,结合我司的实际工作,特制定如下工作计划:

一、要明确安全生产职责用法规统领头脑。

要坚定不移地坚持“安全第一,预防为主”的安全生产基本方针,20xx年为实现安全生产少事故、无事故这一目标,要继续深入地学习《中华人民共和国安全生产法》、《道路交通安全法》、《安全操作技术规程》、《安全生产工作规定》等法律法规,要通过学习领会其精神实质,用政策统领全体职工的头脑,用法规规范分公司的安全生产行为,要明确安全生产职责,建立行之有效的规章制度,从分公司经理、副经理、安检员、财务、站务、机修、驾乘、门卫等人员落实安全生产职责。同时要制定出保证措施跟踪问效确保安全目标的顺利实现。

二、要层层签订安全生产责任状实行合同管理。

20xx年安全生产仍坚持总公司有关规定,“谁主管谁负责,上下责任连带利益风险互挂”的原则。分公司贯彻执行安全生产防范工作实行主要领导是第一责任人负总责主抓,分管领导向正职负责积极配合侧重抓,其余管理成员积极围绕中心协同抓。年初要与全体员工签安全生产责任状,为保证20xx年安全生产目标的如期完成提供了可靠保障。

三、制定事故、抢险、抗台防汛等应急救援预案,预防措施要得力科学。

20xx年按上级主管部门及总公司的要求制定出事故、抢险、抗台防汛等应急救援预案,并制定出科学的应急体系,组织机构,职责,责任追究及要求到位到人,目标任务细化、量化达到上级主管部门及总公司的要求的标准。

四、坚持安全例会、安全教育制度,加大安全监察力度。

每月至少对员工进行一次安全教育,对特殊工种重点岗位的员工重点教育,反复教育,要有针对性,实效性。安全教育由分公司经理主抓,要实现“安全第一,预防为主”,提高安全防范自我防护能力和素质,杜绝事故这一根本目的。要加大安全监察力度,一是对分公司内部实行经常性的安全检查制度,指定专人建立事故隐患档案,事故隐患早发现早排除,责任措施到人。二是对交通事故隐患实行定领导、定管理、定车组,落实考核目标奖罚措施,工资与风险紧密挂勾,增强责任感、紧迫感、使命感。以实现分公司交通事故少发生、不发生的交通安全目标。

五、加强消防检查监督工作,维护人身、设备安全。

消防工作历来是保卫工作的重点,过去经过大量的工作,未发生过大的火险隐患,我们将在16年的工作中,切实加强消防检查和宣传工作,其中将集中开展一到两次消防培训和演练,以提高员工的消防意识和防范能力。

要搞好消防器材的检查、保养、维护工作,及时对设备进行检测,对不符合条件的设备及时予以整改,以保证足够的灭火器材,应付突发事件。

六、搞好防汛工作,确保公司财产安全。

在16年的工作中,分公司将配合有关部门及总公司加强防汛工作,进行一次防汛演习,充分做到人员关键时刻拉上去,确保正常的生产经营。

七、积极参加公司组织的各种活动。

组织员工积极参加总公司组织的各种安全生产活动:“春运生产安全学习”、“安全月生产竞赛”、“安康杯”、“11.9消防防火演练”等。让全体员工在学习活动中使“安全”二字紧入心中,以此在日常的营运生产中确保安全,保证正常的营运生产工作。

八、准时、按时、顺利完成各项运输任务。

严格按照总公司对运输任务工作要求、特点,以制定具体安全生产方案,加强运输安全管理,保证运输生产任务的顺利完成“春运”、“两/会”期间及“五一”、“十一”黄金周的运输任务。

九、开展上级部门临时布置的安全生产活动。

公交第一分公司

[推荐计划] 社区年度工作规划(篇三)


外面炮竹声声起,寓意新年将到来,按照上级领导的要求我们需要开始书写工作计划了。此时就可以对岗位的工作做个简单的年度计划,这样我们来年的工作才会一年比一年好!在写自己的岗位年度工作计划时要注意哪些方面呢?小编经过搜集和处理,为您提供[推荐计划] 社区年度工作规划(篇三),希望您能喜欢并分享!

在新一年里,为肩负社区工作重大使命,全力回报广大居民群众对我们第八届社区居委会班子的重托和希望,结合XX街道办事处对新一年社区工作的指示要求,针对本社区的实际情况,今年着重做好以下几项工作:

一、巩固往年社区所取得的成果,落实日常工作的管理与服务。

一是完善新一届居委会班子结构。完成第八届居委会社区成员代表、居民组长、居务监督委员会的改选和新一届居委会各项规章制度的建立及三年工作规划等。(1月完成)

二是明确新一届社区干部的职责分工。加强对新同志工作纪律、职责、敬业的指导和教育,认真完成社区“六大”工作任务。(1-12月完成)

三是继续巩固和谐合格社区、充分就业社区、残疾人康复示范社区荣誉。积极创造条件努力创建和谐示范社区。(1月起至12月)

二、勇于创新工作思路,大力开拓社区服务。

一是创建社区网络“博客”服务。向辖区单位和居民宣传党和政府的各项政策,宣传社区重大决策事宜和服务活动情况,增加社区工作透明度,接受广大居民监督和建议。形成“人人关注社区,个个参与社区和谐发展”的良好活动氛围。(1月完成)

二是加大社区卫生医疗服务。扩大与高新区人民医院设在我社区《美好星空》小区卫生服务站的业务范围,保障辖区居民就近看病、拿药得到优惠。同时,广泛与渝州社区医院、西京医院等签订医疗服务协议,让居民得到更多的选择。(2月前完成)

三是成立社区“帮扶助困”基金委员会。资金来源靠单位赞助和定期不定期的组织党员及居民捐款“献爱心”,对辖区内读不起书的子女、家庭特别困难和突遇天灾人祸的居民提供临时性援助,目前已筹得资金2672.7元。基金委员会由书记、主任分别担任正副组长,具体抓民政的社区干部、居务监督委员会成员、单位代表共5人组成,(3月底前完成)

四是打造区级市民教育基地。充分利用翡翠公园----在英雄民警芦振龙塑像旁面向市民、学生每季度开展一些有关科普知识、精神文明建设、道德规范等活动内容,积极发挥好市民教育基地作用。(3月实施)

五是创办社区体育运动会。今年为首届,每两年举办一次,充分利用社会单位多和物业管理多的“两多”特点,积极整合社区资源,组织篮球、足球、排球、乒乓球、羽毛球、象棋、拔河等集体项目比赛。丰富辖区文化体育生活,实现一方和谐稳定和“共驻共建共享”大好局面。(10月前完成)

六是加强社区文化宣传阵地建设。努力开展主题宣明的社区服务日活动;物业小区文化交流活动;群团协会互动活动,以此促进社区和谐健康发展。我们将利用钢球厂支路进小区路旁,设置10米长且规范的宣传栏阵地,让社区精神文明建设活动与社区工作指南,图文并茂的展现出来,不仅环境得到美化,更重要的是社区文化氛围得到提升,意义深远。(12月前完成)

三、争创城市环境卫生先进社区。

以钢球厂支路和钢球小区为重点,严格按照zz区创建全国模范卫生城市的标准,对道路两旁的路面、绿化及小区内的住宅楼栋等进行认真维护和管理,发挥社区志愿者参与社区环境保洁活动,实现辖区“天蓝、地绿、水清、洁净”的自然景色。(2月实施,力争三年内实现)

四、狠抓社区各物业小区的协调和业主委员会的指导工作。

按照广大业主的愿望,积极支持、指导成立小区业主委员会。同时,做好物管和业委会之间矛盾的化解工作,确保一方和谐与稳定。(2月起至年终指导建立3个小区业委会)

五、随时完成上级交给的各项任务。

《推荐计划范本: 餐饮年度工作规划(经典版)》由工作计划编辑撰写而成,内容素材主要来源于网络,希望在您工作计划过程中能帮到您!使您的工作规划做的更好。我们把大量的“餐饮年度工作计划”内容汇集于专题再现给您,希望您喜欢!