【热】餐饮活动策划方案怎么做通用6篇。
经过小编反复整理筛选我们最终推出了最新的“餐饮活动策划方案怎么做”。做事有计划，才能接近成功，为确保事情或工作顺利开展。我们要规划一份详细的工作方案，我们在设定方案时应该听取他人更多的意见，博采众长。请您认真研究本文！
餐饮活动策划方案怎么做【篇1】
餐饮行业是现代社会中最为繁荣的行业之一，其中会员活动是餐饮企业提升品牌知名度、吸引更多的客户、拉近与客户距离的必要手段。因此，如何制定一份好的餐饮会员活动方案，是餐饮企业必须深入研究的问题。
一、方案制定前的准备工作
在制定餐饮会员活动方案之前，需要进行一些准备工作，主要包括以下几个方面：
1、明确目标
首先需要明确餐饮企业开展会员活动的目标是什么，比如是提高营业额、拓展新客户、提升品牌知名度等。只有明确了目标，才能有针对性地制定活动方案。
2、研究市场需求
了解顾客群体的兴趣爱好、消费习惯、购物环境等，以此为基础找到切合客户需求的活动方案。
3、进行资源整合
餐饮企业需要整合资源，包括场地、设备、营销手段，例如推广工具金将、满赠活动等全部列进总和，成为后续制订餐饮会员活动方案的基础。
二、选定适合的活动类型
餐饮会员活动类型多种多样，这意味着在制定方案之前需要选择适合的活动类型。通常，活动类型会因应所选择的目标而有所不同，可以选择人气活动类型，比如生日送礼或周年庆典，这些活动能够吸引更多的客户，并且提高客户的忠诚度。针对年轻群体，可以设计一些有趣的活动，比如下厨房比赛，并提供丰厚奖品。
三、制定详细的营销方案
一份好的餐饮会员活动方案需要有详细、具体和生动的营销方案，主要包括以下几个方面：
1、目标客户的定位
需要明确目标客户的年龄、性别、地域、收入和消费习惯等信息。
2、活动形式的设计
餐饮企业需要在活动形式的设计上下功夫，设计有独特性和吸引力的活动形式。比如可以设置折扣活动、免费试吃、品尝活动、会员卡优惠等等，使得活动形式多样化。
3、奖励表彰方案
有关奖励方案的详细规则、奖励金额、奖励种类、奖励方式等应该在营销方案中进行明确表述。对于餐饮会员活动来说，奖励通常是以优惠券、赠品或是奖金进行。
4、推广手段的选择
可以选择不同的手段进行推广，比如可以在门店或网站上宣传活动，也可以通过短信、微信等渠道推广，或是采用广告海报、电视宣传等方式，唤起消费者的兴趣和热情。
四、贯彻执行计划
为确保活动的顺利进行，事先需要对方案进行评估并进行必要的调整。同时，餐饮企业还需要积极地培训、督导各个环节的执行者，确保活动能够按计划顺利实施。活动结束后，还需要对活动效果进行综合评估，根据情况作出调整和优化，同时为下一阶段的会员活动做好准备。
总之，制定一份好的餐饮会员活动方案需要有明确的目标、了解客户需求、合理运用活动形式，配合有针对性的营销方案，算是一个相对完整的过程。唯有理解会员的真正需要，为设定活动目标，将活动理念融入到每一个细节中，才能够创造出一份有实效的餐饮会员活动方案，实现更高的客户回头率和品牌影响力，取得行业内巨大的发展机会。
餐饮活动策划方案怎么做【篇2】
5、 介绍活动、日期和产品活动。
六，气氛布置。店面氛围布置：入口展示板、活动现场氛围营造、店面海报。
7、 活动执行及分工：策划部：负责活动的宣传、策划、运作和跟踪。
采购部：负责商品的组织。财务部：
负责资金到位。店长：活动运作的总负责人，负责监督各部门的工作。
食品**内容：
1。菜品、餐厅**，很多商家都会推出相应的**，推出相应的菜品供消费者选择
2。生产：让消费者参与到整个生产过程中，更好地满足消费者的成就感和体验欲望
3。观点：消费者面前的食品生产可以吸引消费者的注意力并增加饭店的无形标志
4。**：通过**吸引消费者，不要在降低**
5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季**方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；
2开发适合季节性消费的品种，做卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；
4抓住当季的瓜果，推开一系列新鲜的果汁和水果盘，甚至可以考虑将瓜果做成蔬菜，增加菜肴的独特性。环境气氛**
热情服务**
服务员的主动问候对吸引顾客起着重要作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。
强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧**
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象剖析：服务员点菜时，用描述性语言体现优质菜肴的形象和特点，使客人感觉良好。从而激发食欲，达到**的目的。
解读技术法：通过与消费者的友好辩论和讲解，消除消费者对菜肴的疑虑。
加码技巧：对于**上一些有争议的菜品，服务员在介绍时可以逐步提出菜品的特点，给客人适当的折扣。
添加技术：不断深化和强调菜肴的特点和优势，使消费者形成深刻印象，从而产生购买欲望。
除法技术法：于一些**较高的菜点。有些顾客会有疑问，服务员应耐心解释，这样会让客人觉得物美价廉，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理．为他们提供两种不同**的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
采用第三方意见法：即借助社会上一些名人的评价，证明其质量高、合理、值得购买。
代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点．达到使客人购买的目的。
很多餐饮企业对菜品的创新发展重视不够，或者投入不够。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青
【篇二：美食活动策划书】
策划书一、期限
2010年7月3日止2010年7月10日。
二、目标
把握购物高潮，举办“**”的活动，****产品，协助经销商**产品，提高公司经营目标。
三、目的
（一）吸引消费者对“ ** ”的活动感兴趣，引导选购**的产品，已达到**的效果。
（二）“**”的活动在**地举行，借此将产品多元化，并在**的基础上推出**等产品。
四、对象
需要购买**产品的消费者，同时引导消费者参加“**”的活动，及时购买。
四、活动地点：**
五、活动流程
（一）玩游戏：活动现场有六项小游戏，每项游戏做完后都有相应的积分，计分方法是通过盖戳的方式进行，每项游戏多少分，就盖几个戳。
1猜猜食物：转盘上有八道名菜。当你转动转盘，指针指向**时，你必须猜出地区（川菜、吉菜等）；
2闻油、猜油（大豆油、橄榄油、葵花籽油、调和油）；三。运输游戏：绕过障碍物，将石油从起点拖到终点；4拼图：把乱七八糟的木板放在指定的位置上；
5气球绑定：根据气球的数量来判断得分；
6迷宫行走：现场会有一个小迷宫模型，从开始到结束需要30秒。 （二）获得35个戳的游戏者，可进入舞台区进行下一轮的比赛，比赛项目有：
1猜猜蔬菜：现场会有各种蔬菜样品，每队出两个人，你一个比赛，一个猜猜； 2、说食谱；现场游戏的参与者将说出自己印象中最拿手的菜并说出做法。 （三）最终获胜者获得**。
六、工作安排
总体规划：策划组：宣传组：拍摄组：拍摄组
7、 预算项目名称货物使用单价及数量午餐其他合计10000元
八、活动总结
【第三部分：餐饮庆典活动策划方案】
餐馆店庆活动策划方案
自1992年12月18日，***鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着***鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。
如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。
值当此时，***鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今餐饮业的发展趋势可以概括为：发展非常迅速，规模不断扩大，市场持续繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。
近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“***全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
要想成功，酒店必须具备以下基本条件：
一、拥有自己的特色；
二、全面的（质量）管理；
三、足够的市场运营资金；
四、创新，不断推陈出新。这些条件是必不可少的，否则，将是昙花一现。这也是许多酒店和餐馆迅速消失的原因。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“***全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，酒店才能盈利；做好优质服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功，有赖于全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：
1、 本次活动的目的是提高公司的品牌影响力，提高公司的知名度和美誉度；提升公司形象，提高竞争力；增强员工的忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识和积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2004更好的发展打下良好的基础。
2、 店庆时间：2003年12月13-22日，共10天。（圣诞节计划可以与商店庆祝活动一起完成，以消除日期差距。）
三、地点：济南市五个店
4、 参加人员：公司全体员工、前来就餐的顾客等
5、 营销主题：顾客满意、员工满意、管理改进、文化创新
四、具体方案策划
一、sp方案
1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12日前各门店召开动员会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；
2、**。①每日推出一款**菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；
③ 打折，这是快速增加销量的法宝，建议适当打折刺激消费。
3、礼品、**。计划派发纪念品和小礼物，以增进与顾客的亲密感，扩大宣传。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
**方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
13日至22日庆典期间，当天消费超过150元的顾客均可参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖品店**包1个，现金100元；100名三等奖得主，1个奖品商店**包，5元现金。
餐饮活动策划方案怎么做【篇3】
餐饮文化是一种很重要的文化，在当今时代，可以借助举办一些年会活动来提高餐饮文化的知名度，因此很多餐饮协会都要开始举办此类活动，以下活动此方案可为你提供参考：
一、活动背景餐饮协会年会活动是行业内职业经理人每半年一次的聚会，主要的目的是让各位职业经理人沟通情感，通过行业内信息的交流，在业务范围上做进一步沟通，对xx年中国酒店及餐饮业的形势和存在的问题进行讨论，从广度和深度上取得具有权威性、代表性、启发性的共识，对行业发展具有重要指导意义。作为协办单位，相爷府主要是借展示品牌的机会，向酒店、餐饮业的参与者介绍，寻找合作伙伴
二、活动目的通过参与这次的活动来展示相爷府茶叶的品牌形象，提高相爷府的品牌知名度，通过茶艺结合书法表演展示和茶叶品鉴活动，让更多的行业人士了解并接受相爷府“茶家园”合作模式，最后建立有意向的战略合作伙伴。
三、活动时间和地点会议时间：8月3日9:00——12:
00会议地点：淮海中路金钟广场“梅园村金钟店”6楼茶艺表演区域：(看现场确认)书法表演区域：
(看现场确认)品鉴区域：(看现场确认)
四、前期准备工作1、与餐饮协会确认会议流程2、人员、道具、场地、时间确认3、落实茶艺师和书法家4、音控(含茶艺**)，会场布置相爷府参加上海餐饮协会年会活动方案
5、 现场活动流程1，9:00，所有准备就绪2，9:00-10:00
001协助签到、发放宣传资料、交换名片，并分发到各桌。这个过程贯穿于整个会议。3、10：00——10：
05主持人宣布活动开始，致开场辞4、10：05——10：30秘书长汇报上半年市场情况和下半年主要工作5、10：
30-10：45中国食品总裁介绍green page.***
名誉会长发表“十二五”规划研究报告7、11:00-11:30、8:00、11:00
30-12:00 9:00-12:00业务人员与专业经理沟通
151公司简介、茶家园的营销理念(***演示)10、茶艺结合书法表演11、12：15后安排就餐(茶艺小姐将茶水分送各桌)
六、人员安排及负责事项：1、书法家：1名(茶艺表演时进行书法表演，表演者：
中国书法奇人刘先生)2、茶艺师：1-2名(兼任茶艺表演时的讲解，表演者：国家高级茶艺师丁小姐)3、主席台发言：
1人(“茶家园”合作模式推广，发言者：相爷府)4、接待签到：1名(赠送礼品)5、礼仪接待：
1-2名(引导派送茶水)6、总负责人：1名(现场总调度，钱经理)7、项目总监：1名(信息搜集和初步意向洽谈，张总监)8、摄影：
1人7人。道具准备：1。易拉宝或x展台：2个。背景设计：
1个3、茶艺小姐服装：4套4、活动宣传资料：120套5、礼品：
120份(铁观音一盒，含8泡及手提袋)6、茶桌：1张(茶车)茶具根据现场规模相关情况而定。7、茶叶：
铁观音40泡、红茶40泡(品鉴、茶艺表演、奉茶，其中10泡5种品类)8、茶艺光碟一张9、“小蜜蜂”一组
六、活动结束。合影留念
餐饮活动策划方案怎么做【篇4】
三一文库（其他范文/活动方案
中秋节活动策划餐饮
中秋节餐饮活动不仅可以让消费者少花钱吃百家菜，还能让消费者了节餐厅的特色。以下是关于中秋节餐饮活动的策划，欢迎参考！
【策划书一】
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做**的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：
中秋同欢喜，好礼送不停
三、活动对象：
针对高中低年级不同群体，开展不同的中秋节活动，有效照顾不同群体。
四、活动时间：
9月12日9月21日
五、活动形式：
打折;赠送;**
六、活动具体内容
1、**期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2在**期间，指定**系列可获得相应的中秋礼盒。
三。活动期间，凡在本餐厅用餐的人均可参加中秋灯迷有奖问答活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1**交通量集中的地方，如火车站、公交车站等，应在户外进行广告宣传。
2报纸和地方电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布局等应提前安排，并起动应急措施。同时，应汇总相关记录，为**评审做准备
【策划书二】
一、活动目的：
通过中秋节的**活动及广告宣传来聚集人气，拉动消费，以增加销售收入和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工对天鹅湖餐厅的信心，增强品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。
二、活动主题：
月满中秋夜，天涯共此时，天鹅湖助您亲情连通
三、活动时间：
9-159-23(具体时间待定)
四、活动内容
1、现场猜谜活动
专设一个灯谜区，在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。所有提灯谜语，无论难度如何，都将获得10元的优惠券。
餐饮活动策划方案怎么做【篇5】
餐饮营销活动策划方案公众号可以帮助餐饮商家制定各种营销活动，提高品牌知名度、吸引顾客、增加销售额。以下是一些常见的餐饮营销活动策划方案：
1. 线上推广活动：例如微信公众号推送、微博宣传、搜索引擎优化等。
2. 优惠券和折扣：通过优惠券和折扣吸引顾客前来消费。
3. 主题餐厅：例如“圣诞主题餐厅”、“情人节主题餐厅”等，通过主题来吸引顾客。
4. 社交媒体营销：例如在微信、微博、抖音等社交媒体平台上发布美食视频、美食照片等，吸引顾客前来品尝。
5. 活动促销：例如“满减”、“折扣促销”、“抽奖活动”等，提高顾客消费的积极性。
6. 线上点餐：通过线上点餐，顾客可以在家中或办公室直接下单，减少外出消费，方便又实惠。
7. 会员制度：建立会员制度，提供会员专属优惠、积分兑换等福利，吸引顾客成为会员，并定期举办会员活动。
以上是一些常见的餐饮营销活动策划方案，不同的商家可以根据自己的实际情况进行选择和调整。
餐饮活动策划方案怎么做【篇6】
一、 目的
为了丰富员工的业余生活，在紧张的工作之余能够充分放松，促进加深员工之间的交流和沟通，增进团队意识，同时体现团结协作和互帮互助精神，并加强酒店文化的建设。
二、 活动主题：团结同心，共筑锦绣
3、 时间：2013年10月14日下午14:00。地点：二楼宴会厅
5、 参加人员：餐饮部全体员工
六、 活动流程
七、游戏规则
游戏一、你演我猜将人员分成两两一组共2组，准备好卡片，上面写一些耳熟能详的成语、电影名、电影人物等等，一个人比划（不能说话），另一个组员猜，每组规定十个题目，规定时间三分钟。哪一组在最短的时间内猜对了最多。
游戏二、传球背靠背将人员分成两队，每队按两人一组，分成3组，主持人喊开始，其中一组的两人背靠背将气球夹在中间，绕场地障碍物一圈，将气球交到下一组，然后依次类推，最后计算所用时间，最短的胜出。
八、所需物资
九、小吃
十、活动小礼品：
十一、人员安排
主持人:曾麒润、何小丽
**准备：谭建利
张主任：负责现场水果、零食的采购和礼品的准备和发放。
祝钰琳、曾旭霞：负责证照、道具准备、场地布置。
何蒋英：负责呈递礼品并协助张主管对现场桌面水果及小吃的摆放。
谭万菊、王婷：负责推切蛋糕。
祝钰林：负责活动的准备工作。
《【热】餐饮活动策划方案怎么做通用6篇》由工作计划编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望在您工作计划过程中能帮到您！使您的工作规划做的更好。我们把大量的“餐饮活动策划方案”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
