⍟ 专业煎蛋作文 ⍟
煎蛋可是一门学问，我去拿了两个鸭蛋。妈妈说：“把锅子洗干净，开始煎蛋时，先把水烧干，倒油的时候要小心点，别溅到脸上……”妈妈不停地叮嘱着，然而我没有耐心听下去了，急着想尝试了。
我把油倒时锅子里，突然油星跳了起来，像一个个跳跳小精灵似的炸开了锅，油星毫不留情地溅到我的身上，我害怕极了，扔下锅铲，马上躲到妈妈身后。妈妈说：“别害怕，孩子，那是因为你没有把锅里的水烧干就放油。”我鼓气勇气，再一次站在锅子旁边，我开始敲蛋了。
我拿着蛋在锅缘边轻轻磕了一下，划开了一道小口子，我剥也剥不开，使劲一抠，“哐啷”鸭蛋捏碎了，蛋液和蛋壳都掉进了锅里，我又是一阵手忙脚乱去收拾了一番。蛋白在锅子里圆圆的，蛋黄在中间，有点像个红太阳，我把蛋黄弄散，蛋黄就流了出来。煎了一会儿，我又把蛋翻了过来，妈妈说：“宝贝真棒啊！”我又连续翻了好几次，蛋慢慢变得焦黄色，闻着也香香的了。我立刻拿了个碗，第一个蛋煎好出锅了。
第二个蛋煎给爸爸的，这一次，我倒油的时候，油没有跳了起来，蛋也敲得比较顺利，过了二分钟，又一个蛋出了锅。我兴奋极了，赶紧拿了两双筷子，端上蛋送给爸爸妈妈尝一尝，看着他们吃我煎的蛋，我有一种幸福感。“好吃吗？味道如何”我问父母。妈妈说：“好吃！”爸爸说：“你没有放盐，以后记得要放盐。”
我才知道我没有放一点盐，当时我很难过，忙活了半天，连最重要的东西忘记了，下次做事一定要细心。
你们说，煎蛋是不是一门学问呢？
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美味的荷包蛋是怎么做出来的呢？怀着好奇的心情，我系上围裙，来到厨房，开启了煎蛋之旅。这可是我第一次煎蛋，有点紧张。
我先把平底锅洗干净，擦干后放到煤气灶上，然后，我小心翼翼地打开煤气灶。突然，一簇蓝色的火苗“呼”地冒了出来，挺立在灶上，我不禁吓得后退了几步。但为了能吃到美味的荷包蛋，我还是鼓足勇气盛了一小勺油放进了锅里，顿时，锅里便“滋滋滋”地演奏起交响乐。趁着热油的间隙，我从冰箱里拿了一个光溜溜的鸡蛋，在尖角处把鸡蛋轻轻一嗑，它便裂开了。我两手轻轻一拨，蛋清蛋黄就乖乖地流入了平底锅。等到蛋的周边变成了金黄色，我拿起锅铲想把鸡蛋翻个身，可我怎么铲也翻不过来。糟了，快焦了！情急之下，我连忙关掉火，经过我的努力，鸡蛋终于被翻过来了。过了一会儿，一个鲜嫩的荷包蛋“新鲜出炉”了！在荷包蛋上滴了些酱油，我便大声吆喝：“吃荷包蛋了，吃荷包蛋了！”听到我的呼唤，爸爸妈妈眉开眼笑地朝我走来：“早就闻到香味了，尝尝宝贝的手艺！”爸爸妈妈各自夹了一点，一边细嚼慢咽地品尝着，一边竖起大拇指夸我的手艺不错！
我也夹了一点，放在嘴里细细品尝，吃着自己煎的荷包蛋，我心里美滋滋的。其实煎蛋也不是很难，只要你付出努力！
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爸爸要准备晚餐了，我好奇心驱使着我随着爸爸到了厨房，爸爸，我也要炒菜。我抗议到。好啊！你就煎蛋吧！爸爸爽快的答道。就这样在爸爸的引导下我开始煎了。首先，我双手紧握一只鸡蛋，轻轻地在碗边一碰，鸡蛋壳便破开了，我再用双手一掰，便轻轻松松地将蛋黄和蛋清倒进碗里。我舀来一勺油倒进炒锅里，再开火，那油便在锅里跳霹雳舞。我将这只鸡蛋倒进锅里，只听刺啦一声，那蛋黄和蛋清便像俘虏一般，乖乖地跳进了断头台。
一会儿，煎好了一面，我用铲子将它一翻，那蛋饼，在空中来了个360度大旋转，然后我又像一个看管犯人的军官，使动地按着那蛋饼。不一会儿，一个迸发着诱人香味的蛋饼便出锅了。
开饭了，吃着这煎蛋我感到心底美滋滋的，这是我的劳动成果啊！
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今天，我帮妈妈做了一盆煎鸡蛋。
我先把锅放在煤气上，打开小火，等待锅烧热再放油。在等待油烧热的同时，我赶紧到冰箱拿起两个鸡蛋还有一个小碗一双筷子，把蛋轻轻地打入碗里。别以为打蛋容易，这也是一门技术活。首先拿起蛋，然后把蛋的“身体”往碗的顶端一敲，蛋的小身躯有了一道裂缝，两手迅速顺着这道小裂缝把蛋掰开，里面的鸡蛋“啪”的一声掉到碗里。我再快速用筷子把蛋搅伴均匀。待到油锅发出“噼里啪啦”声，这会儿我把搅翻均匀的蛋倒入锅中，再用锅铲把鸡蛋来回翻炒，烧到有一股股香味飘出来为止。
放盐环节到了，但我不知道平时妈妈到底是放了多少盐，我只好放了一小勺盐。我又来回翻炒一会儿，等鸡蛋变得金黄金黄的，我立马用锅铲把鸡蛋铲到一块碟子里。
我尝了尝鸡蛋的味道，刚吃了一口，就叫了起来：“啊！我的天啊，好咸呀！”第一次做的煎鸡蛋就这样以失败而告终。这时妈妈走到我身边语重心长地对我说：“宝贝，今天你又学会了一项技能——敲鸡蛋。虽然放盐环节有些小失误，但只要我们不断总结经验，多去尝试，相信一定可以成功，正如古人云：‘失败乃成功之母’。”
听完妈妈的话，我想明天继续尝试——煎鸡蛋。
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煎蛋
周末一个人独处在家，天气冻得凉人心背。窝在被窝里，享受着只有被窝能给我带来的温暖，不愿意爬出来。磨磨蹭蹭地呆到了午饭时间，才极其不愿意地忍受着被窝外的低温，开始洗漱。这就是我往常的周末，没什么特别，也没什么例外，早上的时间也就在被窝里玩着手机，让时间自己流逝。
冬天到了，最不愿意地就是在家里没有充足食物时，还要特意跑到外面就餐。洗漱完毕，翻了一下家里所剩下能吃的东西，已经了了无已。心里纠结着，是要叫外卖呢还是自己煮。考虑到周末叫外卖，吃多了对身体也不好，不能再做一个现代城市的懒人了。下定决心还是自己给自己做一顿特别的午餐。
家里仅存有几份面条，两个鸡蛋以及一份调味的辣酱。食物不多也不要紧，先把自己填饱肚子最重要。烧好水，准备开动成为一位小厨师。把最近刚买来的平底小锅洗干净，为自己煎一个蛋。第一次用这个小锅煎蛋还是蛮兴奋的。倒了点油，敲了个鸡蛋进平底锅里。锅不大，一个鸡蛋下去正好把小锅给填满了白色的蛋白质，中间一个金黄色的蛋黄成了非常美的点缀。拿着小铲子，给鸡蛋翻了个身。原来的透明白色现在成了乳白色的，锅里滋滋的声音还有弥漫出来的香味以及少许的冒烟，我的胃也开始饥饿。不到三分钟的时间里，像一个圆饼一样的金灿灿的煎蛋就这样完成了。
那餐午饭吃得也是挺开心的。一件自己动手完成的不经意的小事，却给寒冷的日子里添加了些许的温馨与愉悦。忽略了太多美妙的小事，尝试新鲜的事物，亲自完成带来的感受也是不寻常的一种体验。
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今天我妈妈病了，没有胃口，也没有东西吃。我感到心里有一种说不出的痛苦。我想:我非常喜欢吃鸡蛋，我妈妈也很喜欢吃鸡蛋，所以让我帮妈妈煎一个爱心鸡蛋，妈妈吃了一定会感觉好一些。
我以前没有煎鸡蛋。我问我父亲，"你想怎么煎你的鸡蛋？"
先打鸡蛋，然后加盐，再往锅里加点油，然后加入鸡蛋翻炒，然后你就可以从锅里出来了爸爸说。
我拿了一个碗，从冰箱里拿出两个鸡蛋，敲在碗边上。“啪啪”打破了蛋壳。我拿起另一个鸡蛋敲了两下。蛋壳一点也没有破。我又敲了几下，蛋白就出来了。我放了些盐，搅拌鸡蛋，准备油炸。我先生火，当锅热的时候，我放一些猪油。热油星星溅到我手上。“好痛！”我大声哭了。我把锅转过来，鸡蛋覆盖了整个锅，慢慢变成金黄色，像一个金色的蛋糕，充满了香味。然而，我把它翻过来说，“啊”。另一边已经被烧毁了。除了凑合着吃，别无选择，但味道很好。
我妈妈吃了它，她感觉好多了。这个小鸡蛋包含了很多爱。
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在一个阳光明媚的早晨，一天开始了。
“早上吃什么呢”我自言自语地说到。我一眼瞥见了桌上的面包，便想：做一个“面包夹荷包蛋吧”
之前，我看到过妈妈煎荷包蛋，但这一次是我自己一个人。我对自己说“你一定能行的！”说干就干，我拿出一个沉重的平底锅，放到了煤气灶上，倒入一点油。等油一热，我就拿来一个鸡蛋，打进锅里。平底锅里顿时发出“嗞嗞”的声音，把我吓了一跳，双手一抖，手中的蛋壳就掉进了锅里，我正想伸手去拿，手刚进锅里，就有一小滴小油珠跳到了我手上，疼的我不由自主的用冷水冲了一下。
吃一堑长一智，我吸取了刚才的教训，用筷子把蛋壳从锅里挑了出来，扔进了垃圾桶。正当我回头看时，我大吃一惊，发现贴着锅的一面变成了“包公”朝上的一面还是白白嫩嫩的，我赶紧把蛋换了一面，过了一会儿，半黑半白的荷包蛋就煎好了。我把它盛在了一片面包上，再用一片面包盖在上面，我的“面包夹荷包蛋”就大功告成了。
我尝了一口，嗯~虽然很难吃，但那是我第一次成功做荷包蛋的成果。
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每当我想黄灿灿的煎鸡蛋时，就会沉浸在学习煎鸡蛋是的情景。
那是一个星期天，我在家中收拾房间时，妈妈对我说：“宝贝女儿今天晚上除了吃鸡肉还吃什么菜？”我笑笑说：“妈妈，我还想吃你煮的煎鸡蛋。”但慢妈妈却叫我自己煮煎鸡蛋。“我学习煎鸡蛋？”我说，从小到现在鸡蛋吃过不少，可从没做过呀，我为难了。
“不会可以学，任何事都是从不会到会的。”妈妈好像看出了我的心思，严肃地对我说。然后她指着冰箱里的鸡蛋对我说：“这新鲜的鸡蛋就看你的.了。”
我进入厨房，拿出两只鸡蛋在碗边一磕，然后两手剥开蛋壳，蛋清和蛋黄一起流进锅里，接着又放进少许葱，随后把油锅放在煤灶上。片刻间，油锅冒出了青烟，我立即把蛋汁倒入锅里，汁间“嚓”的一声响，蛋黄蛋清凝结成一起了，成了一块蛋饼，还冒着小泡泡，我用锅铲把鸡蛋一翻过来看，糟糕黄灿灿的鸡蛋变成了黑乎乎的一块，一股苦味直钻入我的鼻子里，想不到煎蛋失败了，再来一次。
这回我可细心了，当蛋汁倒入锅后，看见事变又结皮，就选准时机立刻用锅铲翻一下结皮的鸡蛋，再把它一翻，熟了。只听见妈妈在外边说：“好香啊，不错。”
啊，我发现煎蛋也是要讲究技术的。第一次由于没掌握好，结果煎糊了。我明白了煎蛋的这个道理。
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“太香了!实在太香了!坐在餐桌前的我心里不住地赞叹道。
不知是因为我太饿了，还是饭菜真的.很好吃，我静坐在椅子上，嘴巴简直停不下来了。
在晚餐接近尾声的时候，老妈在我旁小声地说道：“要不要给你来个煎蛋，尝一尝啊?”我听了有些吃惊，要知道，老妈平时是不经常做饭的，甚至她在家里从未当过主厨。这次老妈竟然亲自要求露一手，我当然不能谢绝啦!
老妈看我同意后飞奔到厨房开始煎蛋，和我猜想的没错，她根本就没有煎过蛋，所以我就是她的第一个食客，随着她把鸡蛋打入锅中，一阵刺耳的吱声后，煎蛋终于出锅。这个煎蛋的蛋黄和蛋清已经完全融合在一起了，远远不如我想象的那样。但尝过之后却令我大吃一惊，这个煎蛋虽然不太好看，但是味道却挺好的。看见我吃完了，她便就问我还要不要再煎一个，于是我便让她再煎一个。
这次煎蛋我全程都不在厨房，因为我相信老妈的技术。老妈宣布成品时。我立马去厨房领煎蛋。这次的煎蛋比上一次的样子看上去好多了，说不定味道也会更好。
我接过煎蛋后迫不急待的吃了下去，只听见“扑哧”一声，感觉煎蛋立刻扁了许多，我慌忙低头一看，只见我的毛衣上布满了黄色的粘稠的液体，没错，那就是尚未煎熟的蛋黄，我愤怒的来到厨房里，让老妈看我的毛衣，老妈的脸上立刻露出了尴尬的笑容，连声道歉，让我去换衣服。
看来，老妈的厨艺还是有待提高啊!
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母爱是一种无私的力量。就像春天的小雨。虽然沉默，却滋润着我们，让我们快乐健康的成长。
今天是三八妇女节，妈妈天天照顾我。我必须为妈妈做点什么来庆祝妈妈的节日。我起得很早，想给妈妈做个早餐，煎蛋。
我把锅拿出来，放在炉子上，点了一把火，往锅里倒了点香油。这时，意想不到的事情发生了。我听到噼里啪啦的声音，调皮的小油花跟着音乐跳起来，落在地板和灶台上。不好！锅里有水！我刚写完《》，就被小油花吻了一下，脸上和手上布满了小红点，疼得我咧嘴，但我一点也不在乎。锅里的油不跳了，我拿起鸡蛋轻轻敲了一下，蛋壳裂开了一条缝。我把金色的太阳倒进锅里，锅立刻发出嘶嘶的声音。大约20秒后，蛋清和蛋黄像气泡一样上升，慢慢变成了金黄色的向日葵。我用铲子把鸡蛋翻过来，很快就把这个黄色的爱心鸡蛋煎好了。
我把煎蛋拿给妈妈，轻声说：节日快乐，请收下我的礼物。妈妈甜甜一笑，充满了我们温暖的小房子。
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我很喜欢吃煎蛋这道菜，因为它很香。妈妈也很喜欢吃。今天是个特别的日子，所以我要煎蛋。
我准备了四个鸡蛋、一个干净的碗和一双筷子。我在碗上先了一个蛋，发现打的太轻蛋黄和蛋清没有出来，只能再试试。结果打重了，蛋清和蛋黄就都跑出来了，手也变得油油的脏兮兮的。我又继续打蛋。这次要用力些。我拿着蛋向碗边“咚咚咚”，鸡蛋的外壳裂了条缝 ，我就用大拇指掰开，蛋清和蛋黄这回就乖乖地出来了。然后我把另外两个鸡蛋打了。把它们放在一起用筷子搅拌在一起。搅拌完后就准备下锅煎蛋。
在下锅前我放了些油，接下来放蛋。放下去后我看见鸡蛋在锅里冒泡“嗞嗞嗞”的。这面熟了，我就用炒菜勺翻过来。等它熟后我就放盐，一面放一勺。第一块蛋煎好了。后面的蛋我一起放，后来变成了炒蛋。出锅了！
我忍不住拿出筷子尝一尝，“口水直流三千尺”！我吃了一口：“好咸！”我又试了一下炒蛋：“好难吃，没味道！”这就是我煎的蛋。
看起来抄一道菜没那么简单！
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杨舟傍晚，听妈妈说要煎蛋吃，我一时心血来潮，叫住妈妈:“我来煎蛋!”我心想，嘿嘿……今天由我杨师傅来掌勺，一定要煎出绝世无双的“杨氏煎蛋”!
妈妈叫我去煎蛋时，我还在偷笑。直到妈妈叫了第二遍，我才系上围裙，戴上袖套，来到灶前。
哪知第一步就让我满脸通红。哎呀，油放得太多啦!妈妈看见了就喊道:
“你炸春卷啊!”边说她边亲自出马把一半的油重新倒进了油壶里。倒完油，妈妈犹豫了一下，说:“还是我来吧。”我当然不依:“不行!我来。”
我把蛋打进锅，“哗啦啦……”油锅里进溅出油花，我赶紧跑得远远的。等到响声不那么大了，我急忙跑过去放上点盐，还把蛋整个儿翻了个身。这时耳边传来妈妈的提醒:“放点味精。”我也没有细看，就从调料盒里舀了些白白的颗粒放了进去……我很自豪地把煎蛋端上了餐桌:“请尝尝我的杰作。”
妈妈尝了一口便大叫:“这么咸啊?”
“会吗?”我不信。“你吃一口试试。”
“哇，还真咸啊!难道我把盐当成了味精……”
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“起床了！起床了！懒猪，快点起床了。”妈妈在床边大声地叫着。我说：“现在是放假，没关系的，多睡一会儿嘛！”“你呀！就是太懒了，每天除了吃呀睡呀，就是玩电脑，一点忙都不帮我，这么大的人了，连个蛋都不会烧，以后读初中看你怎么办！”妈妈一边摇头，一边唠叨个没完。“今天的蛋你去煎，我才没空烧给你吃呢！”
煎蛋，我可从来没做过啊，因为平常我都是衣来伸手，饭来张口的，哪顾得上做这些啊！没办法，今天只能硬着头皮逞能了。于是我缩手缩脚地把油倒到锅里，然后放到煤气灶上，打开火烧了起来。听老妈说过等油热了，才能放鸡蛋。谁知就在我去拿蛋的时候，锅里的油“吱吱”地响着，冒起白烟来，我快步跑到锅边，可是烟越升越高，油“吱吱”的响声也越来越大，那呛人的油烟立刻把我包围了，我一边咳嗽，一边慌忙拿起一个鸡蛋，在碗边敲开，一股脑地倒进了锅里，谁知，碗里有水，掉在油锅里“噼噼啪啪”地爆开了，油星飞溅出来，溅在桌上，地上，瓷砖上，烟越冒越浓，“妈呀！”我手忙脚乱地抓住湿布，把锅从炉火上端下来，锅里的鸡蛋黑乎乎的，被我搞得成了一个“四不像”。
虽然这次我把蛋煎砸了，以后多练习几次，一定会煎出好蛋来的。“失败乃成功之母”，你说是吗？
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妈妈终于允许我煎鸡蛋了，我既紧张又兴奋。妈妈先帮我点着了火，在锅里浇上一些油。我拿起一个鸡蛋，在水笼头上轻轻地敲了一下，鸡蛋便有了一个小洞，我又敲了一下，蛋壳上的洞又大了一些，我急忙把蛋放到锅的上方，想把它打开。结果一使劲，把蛋壳捏碎了，蛋壳也跑到锅里了。
我手忙脚乱地把蛋壳捞了出来。这时，我手上的水滴到了锅中，油炸开了，就像一个个子弹向我射来。我赶忙退到了一边。过了一会儿，我又壮着胆子走向锅前。这时，蛋清已经开始发白了，周围都冒起了泡泡，还发出“嗞嗞”的声音。又过了一会儿，蛋清像是给蛋黄裹上了一层厚厚的棉衣。我小心翼翼地把盐拿了出来，先用勺子舀起一点盐在四周洒了点儿，我觉得还不够，又放了点盐在中间。接着，我便开始帮鸡蛋翻身。鸡蛋像是和我作对一样，跟锅底长在了一起似的。我只好用锅铲最薄的地方轻轻地铲了一下鸡蛋，又拎锅铲，鸡蛋居然也跟着“站”了起来，它终于连滚带爬地翻了一个身。我正准备再放些盐，妈妈却说反面不用放盐了。过了一会儿，我便把鸡蛋“捞”了起来，放在盆里。
妈妈、爸爸品尝了一下我煎的蛋，都举起大拇指来，说我煎得不错。我听了可真开心！
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我们家大厨有两个——爸爸和妈妈，平常家里都是他们俩做饭，我想帮忙，但却不会做。
那天中午，爸爸对我说：“高浩坤，你不是想学做饭吗？快过来，爸爸今天教你学煎鸡蛋，学会后就可以自己在家了。”我一听，特别高兴，学会了做法，以后自己一个人在家不用愁了。
爸爸先给我演示，边演示边说：“首先，用七分力，把蛋壳敲开；然后用手指把蛋壳抠开，把蛋白、黄倒进碗中后倒少量的油进锅中，让油煮一会，看见了丝丝白烟就把蛋白黄倒入锅中放盐；接着，用锅铲小心的把胀起来的白泡压下去用锅铲让它反面也煎一下，反复这样煎……”
我看着煎鸡蛋这么简单，几下子的就出锅了，心里便想：“切，这么简单，还需要学？”
到了我煎了，我便先把油倒进锅里，然后等油煮的冒白烟就敲蛋，当我看到冒着白烟的时候就秒怂了，因为我怕蛋放下去的时会烫到手，就迟迟没有把蛋入下去，蛋白都流了四分之一，老爸见了便鼓励我说：“没关系，你能行的，我相信你，”我听了这话后手差不多贴着油把蛋放了下去，我发现越贴的近油更不会被油烫到。
我开始放盐，结果因为操作不当，盐放多了，我用锅铲铲蛋时，不知道要铲到底才能全翻过来，所以蛋都被折成了两半了，我爸赶紧来帮忙，可惜蛋还是贴在了一起，我只好继续煎，过了一会蛋煎好了，我才发现原来煎蛋原来不像看得的这样简单。
蛋煎好了，哥哥尝了尝，赶紧吐出来说：“又咸又苦。”；妈妈吃了后也说：“好咸。”但我亲自品尝后，感觉一也不苦，还有淡淡的甜味，感觉这个蛋是全世界最好吃的东西，我想：这就是老师说过的，劳动的滋味！
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我最喜欢吃的就是煎蛋了！
早晨起来，看到奶奶正在取鸡蛋，我心里一热，打算自己也试一试煎蛋。奶奶似乎看出了我的心思，便给了我一个鸡蛋，说：“小心烫着，我在旁边看着你。”我高兴地接过鸡蛋，来到了厨房。
我先把油倒入锅中，再把锅晃一晃，打开了火。这时的我，冒了一身冷汗，紧张而又害怕的把鸡蛋倒进锅里，只听“啪啪啪啪啪啪”的声音响起，我吓得用锅铲在锅里搅来搅去，最后，关火。
我的煎蛋虽然被我搅坏了，但是嚼在嘴里，还是蛮自豪的！
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