关于酒桌上的叩手礼。
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�zC530.COm��手礼”（或称“叩指礼”），以“手”代“首”，二者同音，“叩首”为“叩手”所代，即以叩手礼表示感谢。叩手礼（或称叩指礼），以手代首，二者同音，叩首为叩手所代，即以叩手礼表示感谢。
叩手礼的来历，有多种说法。
版本一
在清末，大臣见皇帝、平民见官员、晚辈见长辈，都要行五体投地的跪拜礼；而平辈之间，则双手抱拳作揖；至于对下级或晚辈，点点头就算是行礼了。到了民国，皇宫贵族被推翻，人人平等了，人们也就不必再行那套繁复琐碎的五体投地跪拜礼了。可是，在广东一带，好吃的人们，经常到酒楼、餐厅饮茶、吃饭，偶尔碰到八旗的贵族，出于习惯和礼貌，免不了还要行五体投地的跪拜礼，可在那种拥挤的场合，很难施行跪拜大礼，再者，有些没落的贵族们，也不想那么张扬，于是，行扣指礼就成了必然。
版本二
乾隆皇帝微服私访下江南，来到淞江，带了两个太监，到一间茶馆店里喝茶。茶店老板拎了一只长嘴茶壶来冲茶，端起茶杯，茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒，茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出。乾隆皇帝不明其意，忙问：掌柜的，你倒茶为不多不少齐巧洒三下？老板笑着回答：客官，这是我们茶馆的行规，这叫凤凰三点头。乾隆皇帝一听，夺过老板的水壶，端起一只茶杯，也要来学学这凤凰三点头。这只杯子是太监的，皇帝向太监倒茶，这不是反礼了，在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁。可是在这三教九流罗杂的茶馆酒肆，暴露了身份，这是性命攸关的事啊！当太监的当然不是笨人，急中生智，忙用手指叩叩桌子表示以叩手来代替叩首。这样以手代叩的动作一直流传至今，表示对他人敬茶的谢意。
版本三
乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，也微服前往茶楼护驾，怕万一出事，自己担待不起。到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚地装模作样寒暄一番。皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。于是这一习俗就这么流传下来。
叩指礼有三种：
第一种，是晚辈向长辈、下级向上级行的礼。
行礼者，将五个手指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般情况下，敲三下就可以了，相当于三拜，但是，如果遇到特别尊敬的人，可以敲九下，相当于三拜九叩。
第二种，是平辈之间行的礼。
行礼者，将食指和中指并拢，同时敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下，表示对对方的尊重。
第三种，是长辈对晚辈或上级对下级行的礼。
行礼者，将食指或中指敲击桌面，相当于点头。一般只需敲一下，表示点一下头，如果特别欣赏、喜欢对方，可以敲三下。通常，老师对自己的得意门生，都会敲三下。
点烟时的扣指礼：被点烟者需用不拿烟的手，在点烟者的手背敲一下就好，相当于点一下头，说一声谢谢。
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谈谈酒桌上的客套话
在酒桌上，规矩很多，酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪是非常有讲究的，海洋酒桌上的客套话与座位都是学问，本文谈谈酒桌上的礼仪与海洋酒桌上的客套、座位学问等。
在酒桌上，规矩很多，酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪是非常有讲究的，海洋酒桌上的客套话与座位都是学问，本文谈谈酒桌上的礼仪与海洋酒桌上的客套、座位学问等。
1、当给主宾倒酒比主人少，并且主人指出来后，做为服务生应说：添酒填福，天增岁月，人增寿。及时给主宾添上。
2、当一位客人把酒弄洒时，为了挽回子，你在添酒的同时应说：酒倒福到，洒向人间都是福，满地开花，富贵荣华。当客人没注意到时，及时添上就有了。
3、当你给一位平易近人的首长服务时，应敬礼后说：报告首长，你是领导我是兵，你是锤子我是钉，激动的心颤抖的手，我给领导端杯酒如果能喝了这杯酒后，应见缝插针的说喝酒看工作，在此可以看出您平时工作也是雷厉风行，一丝不苟随后端上一杯茶。
4、当您给客人敬酒时，全桌人都说他不会喝酒或是不会喝这时应找个台阶下，只要感情有喝啥都是酒，您以茶代酒，同时也表示我们对您的敬意
5、当你给一位客人敬酒时，客人给你介绍说小姐，他是司机干部，照顾一下，不用喝你应该司机干部才最辛苦，整天也是上管方向，下管路线今天应给您端一杯茶水，祝您一生平安
6、当主人和主宾碰过一杯酒，又需第二杯，主宾不喝时，你应说酒逢知已千杯少嘛，那边某某先生也是感情深啊
7、当全桌都夸奖你的服务好时，你应该谦虚的说能行到您的夸奖，我感到非常荣兴，您们的满意是我们的追求，这些都是我们应该做的，相比您们的鼓励与赞美，会使我不断进步，我会百尺竿头，更进一步，争取下次更好的为您服务
8、当上来一盘菜，上面带了个雕刻花，这时客人问你小姐，这是用什么做的并对此感兴趣，这时你可说这是用萝卜雕刻的吉祥鸟，就是祝您们在座各位吉祥如意的意思或是用南瓜雕刻出来的上山虎，这是祝您们事业蒸蒸日上，虎虎生威或是用南瓜雕刻出来的中华吉祥物金龙，祝你们事业达到黄金顶峰，百尺竿头，更进一步的意思，如果雕刻是两条小鱼坐在生姜刻的同上，可以说给您端杯酒，给家里的阿姨捎回去，俗话说：军功章里有你的一半，也有阿姨的半，您这杯酒如果不喝下去的话，您的这半壁江山也就坐不住了南瓜雕刻的天女散花（对教师）洒向人间都是福，您看您桃李满天下，借此机会，给您端杯酒，沾点您的福气，希望有机会做您的学生红萝卜雕刻的一对鸳鸯鸟给您端杯酒，祝您和您的夫人，永远美满幸福，这不仅是我们的心愿，也是大家的心愿，我这是做大家的代言人。
9、当主人和主宾碰的酒比较多，或是用大杯子一下碰许多酒时，你可见缝插针，不失时机的说宁可让胃喝个洞，不让感情留个缝
10、当主人给主宾倒酒敬酒时，主宾没喝完，A主宾是常客说只要感情好，不在酒多少B主宾不是常客说只要感情有，杯中不留酒当主人主宾都常客，并且主宾不能喝时，主人死要面子，给主宾趁机倒假酒让主宾喝。
11、当给主人倒酒比较少时，主宾说小姐，为什么给他倒那么一点时，你应说点到为止嘛主宾如果说小姐为什么没倒满你可说酒没倒满那是美满幸福
12、你给一位即将出远门的客人敬酒时，并且在坐的都是为他送行的，你可说您看您即将离开我们的家乡，有这样的一句诗：劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。在此我把这杯酒代表在座的给您端起来，祝您一生平安，希望您荣归故里时，我们有幸为您接风洗尘。
13、当主宾喝过鱼头酒，全桌人都等着解决鱼尾酒，这时鱼尾，正对着主人（主人是常客，且不会喝）主人向您使个眼色，就是不喝时，你说咱们某某水会的鱼是活的，也是有灵性的，鱼尾一抖，全桌都有，我提议咱们在座的各位，共同举杯喝了这杯鱼尾酒
14、咱们的红绕鱼或清蒸鱼，盘子特别大时，说小姐这鱼不大，盘子不小你可说天高任鸟飞，海阔任鱼游嘛
15、当给主宾倒酒，让他给家里阿姨带回去，而主宾笑着说，我没有结婚，家里的阿姨，家里的阿姨不要我时，这时你可叛断出他比较幽默，你可说人有三运，官运，财运，桃花运，而这杯酒代表三运
16、当朋友聚会时，气氛特别好，并且你该敬的酒已经敬完了，到了快结束时，再烘托一下气氛，该怎么证明他们今天是否感到高兴，他们既然是朋友聚会，肯定会说高兴，这时你可以说，俗话说高薪不如高官，高官不如高寿，高寿不如高兴，既然大家今天这么高兴，共同举杯，为咱们今天的高兴干一杯
17、当客人比较幽默的点菜和你在服务时他一直在那说小姐我们都是农村来的，不懂你们这里的规矩你可以说咱们伟大的邓小平主席说过我是农民的儿子
18、当你的台上上了一盘菜，上面带有一个鲤鱼跳龙门的雕刻花，这时客人也比较注意这个雕刻花时，你可以说领导，借这个吉祥物，给您端杯酒，鲤鱼跳龙门，祝你们的事业象吉祥物一样，芝麻开花节节高，一年更比一年强。
19、当台上，上了一个大公鸡的雕刻花时，你把鸡头对着主宾，而这时主宾说小姐，你怎么把鸡头冲着我呀，就说领导，这样的鸡是为咱们报晓的，每天鸡叫，就说明天要亮了，太阳慢慢升起来了，借时祝您的事业就像刚升起来的太阳一样，蒸蒸日上
20、当你给主宾倒酒时倒的满，主宾说小姐酒给我加这么满，我一端就洒了这时应说刘总，洒向人间都是福，您要是不漏点福，我们怎么能沾上您的福气啊
21、小姐你给我表演一下玉女脱衣，你可以说难道你在家没看过阿姨削黄瓜吗？
22、当主人特别爱面子，喜欢别人夸耀他及他点的菜和酒水时，你可以借夸他的酒水。全兴喝全兴万事兴；剑南春喝剑南春，交天下朋友；人头马人头马一天，好事自然来；赊店赊店老酒，天长地久；宋河东奔西走要喝宋河好酒；小糊涂仙难得糊涂。
23、当男主宾与女主人碰酒时，主宾非让主人加满时，你应说虽然现在男女各占半边天，但男士应该自告奋勇，多担待一点。
24、当你服务的一桌客人对报务比较在行，你心里比较激动，而你把汤洒到桌上了，应该说先生，实在不好意思，今天能给老师和领服务，心里特别激动，这样吧，我马上帮您擦
25、当你准备给空人报菜名时，介绍奉送的小菜时，客人问小姐，你们的小菜为什么只送三个而不是四个或两个你可以说这三份代表着三个运气，官运，财运，平安运，希望三运时刻伴随您，这三份小菜代表三个颗星，吉星，福星，寿星，这里的三颗星代表水会对每一位客人的默默祝福。
26、当你台上点的海鲜多了，刚敬过龙头酒，又上了一个鱼，并且鱼头还是对着主宾，主宾说刚才不是喝过一个龙头酒吗？哪有那么多规矩呀你可说老总，今天的龙和鱼都对着您，说明您坐的位置是一个风水宝地，而且我们水会都是有灵性的，它找到的肯定是它自已真正的主人，在此我也借花献佛，给您端杯酒，祝您事业百尺竿头，更进一步
27、当一位外地主宾取的是河南姑娘时，可借机给他端杯酒，您看，我们河南姑娘都九九归一跟您走了，您也不再乎喝个十全十美，百年好合吧当主宾说太多不喝时，可说您看您既然是河南女婿，咱们都是一家人了，这样吧，给您打个最优惠的五折，您喝五杯吧，祝您五福临门，祝您和嫂子生活美满幸福
28、当主宾说他还没有结婚时，可乘机说面包会有的，牛奶也会有的，嫂子呢，不用说，不会没有的，给您端杯酒祝您早日打到一个漂亮的嫂子
29、当客人一直夸你服务好，并代表全桌客人向您倒酒时，你应该说能得到您的夸奖是我们的荣幸，谢谢您的夸奖鼓励和赞扬，相信您的鼓励和赞扬成为我进步的动力，我会加倍努力，不负各位的希望，您看您刚刚表扬过我，这会是又让我喝酒，这不是犯错误吗，这杯酒还得我来给您端起来，谢谢您的鼓励和希望。
30、当客人与你同姓，你应说总，咱一笔写不出两个，有幸跟您相遇水会，我感到十分的高兴，给您端杯酒，祝您的事业红红火火，甜甜蜜蜜如果你端上这杯满洒时说肥水不外留嘛
31、如果主宾端酒，主宾摆手不喝时说挥手间做出了划时的一笔，您的动作可是伟大的效仿啊，这说明您的前途不可估量啊，我给您端这杯酒，借此机会也沾沾您的福气，我想您也不会吝啬连这点福气也不给吧
32、如果台上有三个客人是最德高望重的，（其中也包括主宾，主人时）就说各位领导，古有桃园三结义，今天我有个小小的建议，祝各位领之间合作愉快，友谊天长地久
33、如果台上所坐的客人刚好八位，在给主宾端酒时，可说领导，您看您的事业这么成功，肯定也离不开在座各位的齐心协力，对于大家的支持和帮助，您不表示一下吗？同时呢，也希望您的集团在2006年激烈的商战中，立于不败之地。
34、当客人让你喝酒时，相信您如果是一名企业老板也不希望您手下的员犯错误，我们老板和您是同样的心情，谢谢您的好意，我们上班是不允许喝酒的
35、当客人共同举杯，然后有的人没喝完，主人说小姐，你负责检查工作，没有喝完的不倒，这时主宾如果不是常客，没有喝完的话，你应把杯子端起来说，报告领导，没有喝完这酒是福，漏酒，漏福。
36、当你报菜时，每道菜都服的非常仔细，营养价值，口味说的都非常清楚，但有道菜营养价值说清楚，一扫而过，客人问小姐，这道菜有什么好处，你可以轻描淡写的说有病无病强身。
37、当通过您的服务，您语言让客人感到非常满意时，客人不发问小姐，您上岗之前是谁培训的，你可说我们上岗前经过军训，我们大部分是旅游学校毕业的，不过以前在学校都是纸上谈兵，其实大家能来水会，给我们这个实践的机会，都是在坐各位的栽培
38、当主人和主宾碰酒时，而主宾不想喝时，大海船杆靠舵手，增进友谊靠喝酒嘛
39、当你把鱼对主宾的时候，这时大家没有转动转盘，这说明大家有意让你敬酒或主人示意你去敬酒，这时你要不失时机的给主宾端酒，如果第一杯你可说俗话说，鱼头酒贵宾的享受，您看今天这个鱼一上来就直奔你这游来了，您看您是领导，起来表率作用吧
40、当第一杯酒喝的很爽时，这说明领导是有一定酒量的，这时你可说领导您看好事都要成双的，两全才能齐美，您用一根筷子也夹不起花生米呀
41、当这前两个酒都喝的很爽快时，说的这位领导是有一定酒量的，这时你可说在端第三杯酒，您看鱼头酒应该是三杯的，再说中国是海陆空三军，数学中我们都学过，三解形是最稳定的图形嘛
42、当你给主宾端起第三杯酒时，他不喝，你应说一杯干，二杯净，三杯喝出真感情，您看您前两杯都喝了，不喝这第三杯可是徒劳无功呀
43、当客人喝了第一杯酒就不喝时，你应说酒杯一端，政策放宽，你就点到为止吧
44、当你给客人敬的第二杯，他不喝时说歌中唱的好，军功章里，有您的一半，也有阿姨的一半，这杯酒，您给阿姨捎回去您看您的事业也离开阿姨的一半，在背后对您默默支持，我也知道阿姨不胜酒力，您看这杯酒也没给您倒满，这也是求个美满幸福之说吧
45、当鱼头酒喝完时，主人让你给鱼尾敬酒，你应说，鱼头鱼尾，顺风顺水，您看能坐在鱼尾的位置，这也是咱们领导（鱼头）有心把重任托给您，这可是你表现的时候了，在这里也祝您的事业百尺竿头，更进一步
46、当你给女士端酒时，说女士们成功要比男士多付出一倍的辛劳，看到您今天的成功，也就可以想到您这一路的风霜雪雨，这是对您的敬意，全都在这杯酒里，这杯酒给您端起来，俗话说：玫瑰手留香，这也是沾沾您的福气
47、当你给主宾端酒，他只舔了一下，这时主人不高兴时说当领导的不能有领导作风，你是不是该深入基层，联系群众呢？咱们做事不能只浮表面，要不咱就上调中央，要不就深入地主嘛
48、若服务的客人是您老乡时说老乡见老乡，喝酒要喝光，如果当时第一杯酒他喝了，而第二杯你可以说老乡见老乡，端酒要端双，
49、如果客人特别要面子，你可以根据不同的鱼敬酒，可说贵人吃桂鱼，贵人喝贵酒，江上往来人，但爱鲜鱼美，如果是宛鱼，但祝他们万事如意。
50、当客人摸你的手时，该如何，这时候你应该很镇静的说谢谢您擦掉我手上的脏物，不好意思，我没有戴表，或现在点分了（说话的声音一定要大）
51、当你台上的菜是用龙船的时候，如龙虾，三文鱼等，你倒龙船酒时这个龙船是咱们在座各位的友谊之船，您看龙船现在要起航了，并且大家都推选您这个舵手，增进友谊之船，向哪行使，就看您这杯酒解决的如何了然后根据第一杯的解决的爽快度往下进行。
52、给外地回来的客人敬酒，今天我们水会能为您接风洗尘感到十分荣幸，俗话说美不美家乡水，亲不亲故乡亲，我代表大家把这杯酒端起来，可谓，酒美，人美，情更美
53、如果主宾一进门就说看会的档次就是高，这么金碧辉煌，这时你给敬酒可说您看您一进门就对我们这里的设备和装潢赞不绝口，佛书中这样说：心中有眼才中。所以今天这杯酒就是冲您刚才的一番话，给您端起来。
54、当你给主宾端酒，主宾让你替他喝或碰一杯时应说您看按年龄说您是长辈或领导，按地位您又是我的领导，于公于私我都不能和您平起平坐，就算大家不说什么，也该觉得我不懂规矩了
55、当老人过生日时，今天您是寿星，在这儿我给您端杯酒，跟您老沾点福寿气，祝您老福如东海，寿比南山，身体健康，合家欢乐
56、当小朋友过生日时，上鱼时可把鱼头对着他的父母说小朋友这么聪明可爱，当然离不开您二位平日里的教育，这也是您们教导有方，所以我以为最应该敬的是您二位，这样吧，这杯酒二位共同端起来，祝你们以后的生活里红红火火（当没有爷爷、奶奶在场时）俗话说生儿母受苦，在小朋友生日之际，我们首先应该想到您平日里的操劳，在这里我把这杯酒给您端起来，代表大家向您道声辛苦了（单独给妈妈）
57、当来的客人是洽谈生意的合作关系，你可以把两个人的酒相互倒一点，并说你中有我，我中有你，希望二位在工作中能够相互协作，同时也祝你们合作圆满成功
58、主宾给主人敬酒后，主人在给主宾敬酒时光说中国是人情大国，讲究礼尚往来，来而不往非礼也
59、当你服务的客人是归国华侨或港澳同胞时，给您服务感到非常荣幸，咱们河南向宾客表达心意的方就是端酒，在这里我借花献佛，把这杯酒给您端起来，这杯酒小而言之包含了我们水会对您的一片情，大而言之，是海峡两岸情，您街上流行这样一首歌：常回家看看，在这里我也希望您常回家看看。
60、当你给客人端一杯酒，客人态度很坚决的不喝时，说只要感情有，喝啥都是酒，咱们以茶代酒，交朋友也是这样的
61、如果所上的龙船或鱼头有点歪，主宾说，没有对着他时说回头一笑值千金，千金难买回头笑。
62、如果客人说小姐，你们这样高档的酒店怎么有轰炸机呀？说明客人比较幽默，你可以说您也许是坐飞机过来的，空中小姐也是跟踪服务嘛
63、如果客人说让你陪他唱歌，不好意思，我五音不全，怕影响大家雅兴陪跳舞我是刚从学校毕业的还没学会如果客人说我教你，这时你可说相信您是一个好老师，但是我不是一个好学生，再说您们皮鞋那么亮，踩到就不好了。
64、如果酒店的客人好色的问小姐，您们这的什么鸡最有特色当然是广东清远鸡了
65、如果你一个盯小台的服务员，当你点了一道高档的菜时造型特别长，这时客人说你看这道菜只造型就得30元，你把这个垫盘和萝卜花拿走吧，到时结账我们少付30元，这时你说先生其实是这拼这个菜是没有配带雕刻花的，但是看得出今天咱们的客人特别重要，所以我专门通知后厨，把咱们这一桌菜的造开型做的好一点，如果您不喜欢我们可以撤掉，我相信您也是一位见多识广的美食家，对吃这一行，也该有所精通
酒桌上如何拒酒、敬酒和劝酒
经常游走酒场的人们，与其求劝酒者留情，不如求自己把酒拒在嘴外。学会温柔地拒酒，这样才能有效地保护自己。职场达人教你酒桌上拒酒、敬酒和劝酒的礼仪。
经常游走酒场的人们，与其求劝酒者留情，不如求自己把酒拒在嘴外。学会温柔地拒酒，这样才能有效地保护自己。职场达人教你酒桌上拒酒、敬酒和劝酒的礼仪。
一、拒酒敬酒的礼仪
拒绝他人敬酒通常有三种方法：
第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因；
第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的；
第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是我不喝酒，谢谢。当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。
敬酒要适可而止，意思到了就行了。不要成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。对于虔诚的穆斯林不允许敬酒，甚至不能上酒。因为穆斯林饮酒是违背教规的。不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。正式宴会中主人皆有敬酒之举，会饮酒的人应当回敬一杯。
敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。在规模盛大的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
二、席上如何劝酒礼仪
中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。
中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：
文敬、武敬、罚敬。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。
文敬，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。
酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。
回敬：这是客人向主人敬酒。
互敬：这是客人与客人之间的敬酒，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
代饮：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。
为了劝酒，酒席上有许多趣话，如感情深，一口闷、感情厚，喝个够，感情浅，舔一舔。
罚酒：这是中国人敬酒的一种独特方式。罚酒的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的罚酒三杯。有时也不免带点开玩笑的性质。
藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在喝酒时，藏族人民的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子，再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。往后，就得把满杯酒一口喝干了。这样做，主人才觉得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时，对男客用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗。
壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌：锡壶装酒白连连，酒到面前你莫嫌，我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到成前你莫推，酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。
西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。主人不论客人多少，只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯。成为一种礼仪。
中国人饮宴时，很喜欢劝人多饮。这种做法，起源也是极早的。《诗经小雅楚茨》中有：以为酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景福的诗句。侑，就是劝的意思。诗名的本意是唯恐受享者没有吃饱，故而劝饮劝食。劝人多饮几杯酒的做法，一方面表达了敬酒人的真诚，希望对方喝好喝够，同时也可以活跃酒宴的气氛，为饮酒者助兴。但不知从什么时候起，劝酒劝过了头，竟然带有相当的强迫之意，甚至以灌醉对方为乐。这种做法，自古以来就遭到不少人的反对。《孔丛子》、《积善录》、《遯翁随笔》等古籍中，都有反对劝人强饮的记载。清代人阮葵生在《茶余客话》中引陈畿亭的话说：饮宴者劝人醉，苟非不仁，即是客气，不然，亦蠹俗也。君子饮酒，率真量情；文人儒雅，概有斯致。夫唯市井仆役，以逼为恭敬，以虐为慷慨，以大醉为快乐，士人而效斯习，必无礼无义不读书者。他的话，含有轻侮劳动群众之意。其实统治阶级中逼人饮酒者难道还少么！但他说的不要硬劝人醉，却是可取的，遗憾的是逼人致醉之事，至今仍时有发生，还编出了什么感情深，一口闷；感情浅，舔一舔，饮酒不用让，感情就是量之类的顺口溜，硬把多喝与感情深拉到一起，根本不顾及酒量之大小和多喝会损害健康，实在是一种必须戒绝的陋习。
三、帅哥带您品红酒
你喜欢喝红酒吗？近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多、但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。那么，我们就来一起发掘一下红酒里面的诸多学问吧！
如何准备喝红酒？
红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。
喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
如何试酒？
先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红，外围带褐黄色，好酒。
再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很厚，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。
闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。
如何倒酒？
高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液流花酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。
如何醒酒？
红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气呼吸进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯(依国际标准，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。
晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术；另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。
如何品酒？
昂贵的、好的红酒是艺术品，不要喝，而是品。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。
注意，喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。
四、如何倒酒
首先在倒酒时，通常正确的方式为酒杯只倒二分之一满。
不论宴会是在住家或餐厅举行，如果你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。
如果你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。
许多品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客。
款客的红酒温度应相当于室温。如果你的红酒太冰，可建议客人用手暖酒。
宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时，或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。如果忘记预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟。不过，不管你将它放在哪儿，千万别忘了取出来！
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。
第一次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。客人喝完一杯后，可以请坐在你对面的人(也就是二主人)帮忙为他附近的人添酒。如果你同时准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端。记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。
除非技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。
有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
跳行，闯过三关露一手
大学生毕业后面临的第一件事情肯定就是面试求职了，那么相应的求职技巧就很重要。感谢阅读《跳行，闯过三关露一手》内容，职场资讯网小编向您推荐一些求职技巧知识，希望能够帮到您。
笔者认识一个朋友，他在快速食品企业做了将近10年，由于特殊原因离开了原企业，因为他在原企业担任决策者的角色和对原企业感情的原因，他遵守了离职后不进入同行业企业的约定，选择了到其他行业就职。结果，没出1年的时间换了3家企业，这种频繁的跳动并不是他个人的本意，所以他本人非常苦恼，但总找不到原因。后来，笔者偶然碰上这位朋友以前任过职的企业老板，谈起这位朋友时，老板们说：不是业务不熟，也不是不适应，应该是缺少表现、表达的勇气。因为他总是保持沉默，作为企业的高层没有思想是不行的，但没有勇气更是无能的，该表现时一定要“露一手”。
跳槽可以说是一种选择，而跳槽跳出自己原先的行业便是一种抉择，必须重新塑造出一个崭新的自我。对于跳槽来说，到新单位可以很快进入工作状态；对于跳行来说，由于进入了一个几乎完全陌生的环境，无论过去自己做过什么，有过什么样的辉煌经历，可能都要沉默一阵子。但能不能打破自己的沉默，也是对跳行者一种极大的考验和挑战，同时，跳行后在关键时候“露一手”也是跳行成功的一个标志。
跳行后，究竟应该如何在新单位抓住关键时刻“露一手”呢？笔者认为，闯完三关就应该“露一手”。
一、闯三关
第一关：心静关
对于一个跳行者，到了新行业新企业之后，心里一定要恢复平静。首先是无观点性认知，消除自己过去对企业的固有认知，重新了解企业、认识企业。因为很多人会凭着过去的经验和主观意愿来看待眼前的东西，但是不同行业即使企业规模、发展阶段、管理模式、经营理念、企业背景完全一样，出现问题的根源和解决方法也完全不一样；其次是多找机会少挑毛病，中国不缺少企业问题的诊断专家或管理者，但绝对缺少真正解决问题的专家或管理者。
如果一个跳行者到一个新的环境里发现不了问题无可厚非，但如果只发现问题却发现不了机会的话只能说明他本人没有走出心灵的误区，何况，一个无论处于什么层面的新人在一个陌生环境里指手画脚总是让人从骨子里感觉不舒服，倘若只提出问题有不能提出解决意见，还会多少让人感觉有点不合作、不友好之嫌；最后是容忍和包容的心态，牢记冰冻三尺非一日之寒。每个人改变了环境之后都会给自己加上事业和工作的砝码，同时也是发自内心的做事，但由于这种自我加压和驱动会使自己始终处于一种焦急和等待的心理状态，脑子里的每一根神经都绷得过紧，如果缺少必要的耐力和承受力，就会产生消极的想法或主观的认识，出现个人对问题的处理大包大揽或嫉恶如仇的心理。忽视问题的解决需要先统一认识再解决技能，最后才是个方法问题。
第二关：感悟关
“隔行如隔山”是对跳行者的一个提醒，同时也说明跳行之后必然要翻过这架山，要想过这架山必须用心感悟，因为这座山是技能性也是心理性的障碍，要求我们的跳行者：一是万变不离其宗，因为任何事物都有其本质性的特征和属性，在存在差异的同时必然有相通的一面。如营销，不同行业和企业的营销有着不同区别，企业之间的营销模式、营销理念可能千差万别，但从营销的基本原理来看是一致的，营销的使命是相同的，各个企业的营销都是围绕消费者（顾客）展开的；所以，在承认个性的同时也必须看到共性，把个人过去的积累和现在的结合就是一个从聚集转化到应用发挥的过程，成功实践了这个过程就是跳行成功的过程；二是普遍联系，世界万物的必然联系是个不争的事实，但这种联系存在着自然界最基本的哲理——因果，无论企业经营过程中出现什么样的结果，都是有与其结果对应的原因。
如快速发展的企业，它的成长和他所在的行业、拥有的资源、选择的经营模式存在着一种必然的对应关系，我们不能静止的或孤立的看待问题，当具体的、特定的环境改变以后真理就有可能变成谬误，何况我们的认识和并不怎么成熟的经验呢？；三是悟理明事，理通事成
俗话说：不懂理则不讲理。只要读懂道理做事就是手到擒来的，跳行只不过是对具体做事方法的再认识，但方法不是恒古不变，而道理和方向是永久的。做事和处理问题的原理只有一个，但方法可以有很多种。现实中，很多营销人员总是只顾低头拉车，不去抬头看路。一味的为了目标、销量去穷途狂奔，不知道思考自己为什么这样做，这就会出现生搬硬套，邯郸学步。
第三关：尺度关
跳行对于自身的压力是最大的，因为不仅自己的认识归零，甚至连自己最基本的经历、资历都有回归的感觉。但跳行者如果能够真正的“跳行不出行”，将自己的积累转化到新行业中既是跳行成功的基础也是对自身资源利用节约的表现。
如何能够实现这种积累和再积累的转化、利用，闯过尺度关？一是把握分寸。创新就是比别人快半拍。到新行业后，跳行者会把自己原来的积累，尤其是成功的经验和案例嫁接到新行业新企业中，但必须把握尺度，否则就会上演超前一步死的悲剧。实践中，跳行者没有能够把握嫁接或创新的分寸，出现操之过急或操之过激的行为之后，首战告败会使自己的整体工作局面陷入被动；二是先吸收后转化。跳行者只有不断的吸收新行业的东西才能给自己的转化奠定基础，如果不吸收或转化只会造成生搬硬套或东施效颦。提醒我们的跳行者：必须在充分吸收的基础上结合实际情况进行转化；三是把握节凑。做事都一个基本统筹安排，保持节凑的本身就是对事物均衡发展的最大调节。如跳行者必须做到同样的工作在不同行业不同企业的推进速度、频率是不一样的，如果忽视这种对节凑尺度发把握，也会导致做事效果的偏差。把握节凑实际上也是为自己的储备赢得更多的时间和机会。
二、露一手
如果跳行者能够闯过上述三关，也就是在“露一手”之前，从心理上、认识上、技能上有了充分的储备，对常见的几种情况做好充分的预测之后，要用文字的形式做以表达，这样既可以让你的思维逻辑性更强，又可以使这些方面更加理性化、理论化，便于应用的同时又有利于完善，这样就可以主动的“露一手”：
1、上级领导主动找到你谈话时，你必须能够将自己最真实的感受加工成较为理性的思考汇报。因为很多人在谈自己的认识或看法时，往往会变成自己的感受，而这种谈感受的认识又会让人觉得多少有点靠不住或者没有高度。要想让你的首次发言更有水准，就必须让自己的认识或观点建立在一定高度之上。否则，要么证明你还没有找到感觉，要么说明你的反应比较迟钝。
2、集体谈话或小型会议上，上级主动让你发表自己的看法时，你必须能够有自己独立的认识和观点。否则，只能跟着别人人云亦云，给大家留下不好的印象和认识。
3、不同场合的发言机会，因为无论是正式或非正式的场合，作为一个新人你都会受到更多的关注，这本身不是坏事。假如大家不去关注你的存在，除了说明你没有营造好自己的生存空间外，还能说明的就是你并不是很重要。
4、接到专项工作，当你接到专项工作时，说明领导已经开始给你作定位了，如果能够确保首战告捷，就会奠定承担更多任务和角色的基础。
当然，很多人在自己能不能或该不该“露一手”的问题上犹豫不决，存在着这样或那样的顾虑。事实上，只要能有充分的准备，不要有“语不惊人死不休”的过高期望心理，放平自己的心态，抱着学习和参与的态度就会有满意的结果。（完）
二手车评估师简历自我评价
大学生就业难已经成为社会一个难以回避的问题，同时求职技巧也就显得尤为重要，扬长避短掌握技巧是关键。感谢阅读《二手车评估师简历自我评价》内容，职场资讯网小编向您推荐一些求职技巧知识，希望能够帮到您。
二手车评估师简历自我评价一
本科毕业，曾担任系年纪长，四年的职位锻炼使我具备一定的团队合作能力以及资源的有效利用能力。举办过舞会，劳动节活动，六一活动等各类活动十场，这使我具备一定的统筹协调能力和沟通交流能力。 在四年的时间也积累了一些社会经验，例如：当过学徒学习修车，去过鞋店当过导购，做过活动执行，去过超市做过促销员。这些工作让我在技能和沟通能力上得到不同程度的锻炼。本人很喜欢车，并于2014年3月通过二手车评估师的国家资格证考试，非常希望能够获得一份二手车相关工作。
二手车评估师简历自我评价二
本人持有驾照2年左右，有超强的流行时尚感，懂得发崛时尚美感 ;适应性强，喜欢创新，并具有指导能力，管理才能，懂得基本几个设计软件photoshop、简单的illustrator矢量软件，可以胜任现代化办公的需求，服从领导安排。
二手车评估师简历自我评价三
本人活泼开朗，工作认真，责任心强，具有一定的语言沟通技巧，有组织纪律性，在工作方面，是一位越挫越勇的人。。。从事汽车行业已经3年，是一个热爱汽车的人，并且有一定的汽车行业的经验，期望自己能在汽车行业有一定成就!并且具有国家颁发的二手车评估师证书!
二手车评估师简历自我评价四
在广东中奥奥迪4S店任职机修工4年担任两年的机修班组长有丰富的汽车专业知识有和领导以及员工的沟通合作能力有一年多的汽车评估经验有很多同客户谈判的技巧和心得大专毕业能熟悉相关的办公软件操作有良好的心态和对待事情一丝不苟的态度
二手车评估师简历自我评价五
本人工作能力强，具有很好的组织协调能了，语言表达能力强，做事仔细认真，踏实肯干，积极进取，办事认真负责，富有团队精神，愿意接受新鲜事物并有强烈的求知欲望，喜欢有压力和挑战的工作。
关于面试的技巧分享
早晨十点很守时的到了兴业福州分行，就在正大广场站旁边！上到十五楼右拐，直接进去坐着，按照工作人员的指示把材料编排好，拿上自己的号码，耐心耐心的等待，等到十一点的时候，还有九点半的一大批人在休闲着，后来那位体态比较丰盈的工作人员告诉我们十点后的童靴先去吃午饭，吃完后十二点半后，83--100号的同学们先来。
在银行对面的一家沙县小吃了吃了一些东西，就直接过去了！刚好在餐厅里遇到了一位早晨一起坐车的童靴，聊了一会儿，他是去国信证券签约的，明天早晨也去兴业面试，言归正题吧，有点罗嗦了。
再等了一会儿之后，我们被叫到了20层面试，结果一位较PP的工作人员告诉我们下午在12层，于是我们有咚咚咚的到了十二层，出电梯的时候我刚好是第一位，就被电梯口的工作人员叫去了面试！兴业银行面试 内容来自
第一位，O, MY GOD! 刚吃饱饭我还在打嗝呢！！！有点受宠若惊的进去了，轻敲了一下门，进去先鞠了一躬，在就座，把材料递过去给面试官（总共三位，两女一男，都很NICE的，不用怕怕）
男面试官先很有礼貌的问：“你吃了吗？”我很不客气的说：“我不介意再吃一顿”!后来那位男士又说今天面试任务比较重，简单一些吧，给一分钟的时间做自我介绍，于是我就BALABALABALABALA的说了一通，（大家不用担心超时，因为他们没卡点啊，谁真那么听话就……），
然后上24楼等着面试 前面有三个同学吧 貌似都是研究生 第一个同学出来了说问了很多财务比率问题太恶心了 本人财务管理出身财务比率记得还可以稍稍放心
很快到偶了 里面四个人 小汗一下 先是自我介绍 然后一个男同志提问 会计的处理原则 一下懵了 实事求是？ 乱七八糟答了一堆 男同志提醒了句 有借必有贷 恍然大悟 原来问这个呀
第二个问题是 会计科目和会计账户的关系 我又懵了。。瞎说了一堆 然后他对我爸爸比较感兴趣。。问了一堆 之后又问我来面试准备了什么 我准备了一堆可能问的问题呀 但是没有专业问题呀。。。。
硬着头皮上吧 就说财务比率之类的 有个南方口音的面试官开始发问 财务比率答得还不错 之后他又问我所有者权益都有哪些科目。。晕了 一着急就答上来俩。。然后就问交易性金融资产有哪些 太恶心了 我就答了个可供出售金融资产 然后问我可供出售金融资产和交易性金融资产在计量上有哪些区别 我哭了 注会的题啊！！！瞎答一通 估计他也快哭了 很无奈的笑了笑。。
最后 一直打电话的唯一女面试官又开始对我爸爸很感兴趣 问是干什么的 什么岗位。
后来一个考官出来，给我们看了看顺序表，我一看排到倒数几个，心里面总算放宽了。同时我还瞥了一眼笔试成绩，原来上面都有记载，我数学是54，在中间是还算可以的呢，我的上面下面要么是50上下，要么就是20.30分，god bless me!可能是数学成绩要求是50分以上才能进面试吧。
陆续有人出来跟我们探讨考官们的题，每个人都不一样。其中一位同学跟我们说考官要她说出亚当·斯密《国富论》的全名，还真难！我赶紧给我的朋友打电话。。。时间十分二十分的过去了，感觉真的好漫长。快六点的时候轮到我了，我前面的好象没有来。
我深呼吸，面带微笑地跟三位考官打招呼：下午好。其实天都快黑了，就这么说吧。主考官示意我坐下，是行长，心里面有点紧张。我坐下的头5秒钟很安静，让我很害怕，我总想说些什么，但是不知道说什么好。我就像犯了法的罪人，等待法官给我量刑。经过了这凝结的几秒钟，行长发话了，先自我介绍吧。我照着准备的资料说了出来，不是很流畅，坑坑洼洼的，但是总算是说完了。结尾是草率的结尾，有点迫不及待的意味。这期间考官们没有看我，可能他们以为这是最基本的东西吧。回答完毕。。
行长看了我一眼，拿出了我笔试时候的作文，问我，我拟“猪肉涨价引发的思考”这题目的出发点是什么？我犹豫了一下，不知道他问我的用意是什么？我老实说，我是想给你们考官眼睛一亮，我注意到旁边的女考官微微一笑。我接着说，猪肉涨价是当前国家最敏感的话题之一，用这样的方向拟题目会给人感觉很实际，并希望赢得评委的好感。行长也笑了笑，不知道他们为什么笑，我的回答是不是有点可笑呢？总之也没想那么多，行长就开始质问我，你的这题目拟的不好，有点离题了。再回想一下笔试那天给你的文字材料，你再拟一个题目，你会拟什么题目呢？我那时候真想回答：还是猪肉涨价引发的思考呀。为什么要改呢？！但是看看行长的眼色，是很急切的眼光，我想我应该拟个新的。我想来想去，结合文章中有关通货膨胀和稳中加紧的货币政策，我回答说：通货膨胀引发的货币政策。不知道为什么我这么喜欢“引发”这字眼呢。但是觉得这样说最惬意不过了，简单名了。行长笑笑，接着说，你会从哪几个方面来论述？这我想到很多，银行方面的提高存贷款利率，减低利息税等这方面国家的紧缩性货币政策我说了一些，还有就是国家现在经济局部过热，主要是储蓄减少，投资增加，这方面也说了一些，反正就是自己的想法，说的也很轻松。但是行长并没有满足，他问我说除了这些还有别的方面吗？我呆了，怎么想也想不起来，心里面的弦又被拉起来了。胡乱说了一些，行长受不了？问我今天来干什么的？我呆呆的看着他。。。应聘。。。声音很小，几乎我自己都听不到。怕怕的。行长接着发话，我们是商业性银行，当然要紧跟国家的经济政策，温总理都出来讲话了，我们银行不得做出点什么反应吗？对啊！得联系实际啊！难怪他问我来干什么的！所以就得说说银行的做法，我赶紧点头。面试技巧
他翻了翻简历，问我最后一个问题，你报的管理人员，那你知道管理人员应该注意的方面吗？或者说怎么样才能做好管理人员？呵呵，我暗喜，这小弟我准备过的呢！按照准备的回答了。。。
写了这么多，就是希望能给以后银行的求职者增加点经验吧。也不知道结果怎么样，也想不了那么多了，总算可以叹口气了。本人笔法平庸，但都是肺腑之言，没有高谈阔论，都是实在的字句。最后给各位提个醒吧，写文章要联系实际哦，在文章的最后联系也不急的。
关于喝酒碰杯的典故
无论中国还是外国，喝酒似乎都要碰杯。那么，为什么喝酒要碰杯呢，这是代表什么意思吗?喝酒碰杯的含义又是什么，让职场达人告诉你吧!
无论中国还是外国，喝酒似乎都要碰杯。那么，为什么喝酒要碰杯呢，这是代表什么意思吗?喝酒碰杯的含义又是什么，让职场达人告诉你吧!
喝酒为什么要碰杯?目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展角力竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后，便逐渐发展成为一种碰杯礼仪。
关于宴请的基本礼仪
餐桌如战场，餐饮无小事，职场达人详细为你介绍宴请的基本礼仪，用餐时一些需特别注意的礼仪细节。
餐桌如战场，餐饮无小事，一个宴请，有时候可以改变了一个人的一生；一桌筵席，甚至可以影响一个人职业生涯的成功与失败。职场达人详细为你介绍宴请的基本礼仪，用餐时一些需特别注意的礼仪细节。
座次
基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
入座
主人或者长者主动安排众人入座；来宾在长者或女士坐定后，方可入座；入座时，男士为身边（尤其是右边）的女士拉开座椅并协助其入座。
体态
入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直；胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。
交流
宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾；口内有食物，应避免说话也不要敬酒；宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
布菜
主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。
敬酒
主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先；敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。
散席
一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。
一些需特别注意的礼仪细节：
1.用餐时，注意自用餐具不可伸入公用餐盘取菜舀汤，应使用公筷公匙；在品尝菜肴后再决定是否添加佐料，未尝之前就添加佐料被视为对烹调者的不尊重；夹菜应看准下筷，不宜随意翻拣；小口进食，避免大口嚼咽；切忌用手指剔牙，可以使用牙签并以手或手帕遮掩，牙签使用后折断放在接碟中。
2.筷子不能一横一竖交叉摆放，不能插在饭碗里，不能搁在碗上。
3.若不慎将汤汁、酒水溅到他人衣物上，应表示歉意，如对方是异性，不必亲自为其擦拭，请服务员帮助即可；如吃到不洁或有异味的食物，不要大呼小叫，应取用餐巾纸吐出包好后处理掉。
4.结账时，应避免争抢付账；未征得主人的同意，不宜代付账。
关于面试的指导指南
在求职过程中需要注意的问题您知道？需要的求职技巧您知道？职场小编告诉你，在求职过程中切忌夸夸其谈，切忌过于自信，切忌自我炫耀，切忌左顾右盼以及切忌形象糟糕。感谢阅读《关于面试的指导指南》内容，职场资讯网小编向您推荐一些求职技巧知识，希望能够帮到您。
3、面试中出现的意外
考试时说错话，说错话是难免的，关键是怎样处理。
首先，“有错必纠”是一个基本原则。一旦发现自己表达出现失误时，即可把话题停下来及时纠正，或者你也可以在一个完整的表达以后，再来纠正出现的问题。
其次，不要因为出现错误而惊慌失措，打乱了整体思路，影响正常水平的发挥。
再次，出现错误以后，要注意弥补，重要的是使后来的表现能体现出发生错误的偶然性。考试中出现错误不可怕，可怕的是在错误后面还出现“错误”。
出现中断时，最重要的是不要让意外打乱您的整体思路，要利用中断中这个空隙，把思路再很好地梳理一遍以便意外解决后更好的回答。你也可以经考官的允许后换一个位置放松下来等待考试重新开始。
在考试过程中，有时侯为了考核应试者的原则性，考官会提出错误的问题来让您改正。这时，应试者务必要时刻注意坚持以我为主，不要受干扰，按照自己设计的表现方式坚持下去。因为在改正的过程中，考官始终坚持“正方”的观点，而有些应试者为了“讨好”考官，就随声附和。有时候如果您的观点与考官趋于一致，您的考核评分反而就越会降低。
有考生在应试中会突然出现暂时的“卡壳”现象。一般出现这种情况的原因要么是应试者的表现超常规发挥，突破了原有的考试程序。要么是应试者的能力表达过于直白和简单，在考官眼里，进一步的了解已经多余。也还有情况是考官精力不集中，精神“溜号”以及考生遇到了不好回答的问题。但是不管是谁的问题，在遇到考试“卡壳”的情况你一定要保持头脑冷静，万不可慌张。
也有很多考生在面试时，考官可能对你的职业或职务选择提出善意的建议。比如建议你做另一种和现在毫无关系的工作。面对这种情况，第一需要感谢考官的建议，但是最主要的还是你要稳站自己的立场。如果你采取了考官的建议那么就代表你亲手放弃了这次机会。你要有足够的说服力去说服考官你能够胜任这个职位，但是一定要实事求是的说。也有考官给你一个条件，而这种条件对你来讲是一个现实的条件，这个建议也是属于本次选拔范围的建议时您就需要认真考虑了。并在考虑成熟的前提下，给考官一个明确的答复。
在考试中，应试者应刻意做到“扬长避短”。发挥自己的长处，回避自己的短处。但是分寸要把握好，既要测“长”，更要测“短”。在考试中最重要的还有一定要避免“用自己的紧张情绪，来打败自己”。事实上，在考试中产生的情绪“紧张”不仅是一种心理状态，反过来也可能有助于集中注意力。消除紧张感你可以悄悄地长出几口气，语速适中或者放慢等。
关于求职技巧的15要点
以下是求职时必看的要点，希望大家能认真了解下。
1、择时而动
上网的高峰一般集中在中午和下午5点到午夜，这段时间内上网传输速度极慢，填写有关求职表格还会出现错误信息。避开这段时间，特别是上午六点到八点这段时间，同样的设备能让你享受“飞”起来的感觉。
2、多开窗口
同时多打开几个浏览器窗口，有助于节省传输时间，也可以在一个窗口输入个人信息，在另一个窗口查看就业信息。
3、留意首页
一般每个网站都会在首页放上“最新消息”，很多求职者都忽略了这一点，其实“最新消息”里往往包含了最新的招聘信息和政策信息。另外，首页上的网站内部结构与索引也十分重要，如果时间允许最好不要错过。
4、NEW的诀窍
在网站上，不少标题旁都有“New”字样，表示最新更新过。对于首次访问该网站的求职者来说，“New”的意义并不大，但当你下次再访问时，只要留意“New”旁最近更新的栏目就可以了，这样可以省下大量的时间。5、关心政策许多政府人事网站都有“政策法规”栏，在初步确定求职地域后，应关注当地的人事政策，要对应届大学毕业生就业政策、户口迁移等相关内容，有一个大致的了解。
6、随时下载
有些招聘页面的内容较多，岗位、条件罗列一大堆，担心来不及看和漏看，所以最好的办法就是下载网页。可以先建一个名为“求职”的文件夹，把选中的网页下载到自己硬盘上的“求职”文件夹目录下，等离线下网站后再慢慢查看。
7、注意保密
建议可以在登记时使用英文名字(不要用汉语拼音，那等于没有保密)。但学历、工作经验等必须真实，不然你会有被网站内部“封杀”的可能。同时注意在接到面试通知时要告诉招聘单位你的真实姓名。
8、订阅邮件
部分网站还提供信息邮件，求职者只要在家里打开电子邮件信箱就能得到最新消息，方便又快捷。目前越来越多的求职网站开辟了这个业务，如果网站上有可订阅的求职信息邮件就别错过。
9、及时联系
招聘岗位的空缺往往是暂时的，如发现条件符合的岗位就要及时联系，否则会错失良机。许多招聘单位都注明了自己的E-mail地址和联系电话，要尽快采取适当的联系方法寄去自己的简历。有些单位要求求职者自报薪酬，不用客气，实事求是地提
10、友情网站
求职网站上的“其他网站”、“友情网站”、“友情链接”栏目里可都有有用的内容，至少会有许多相关招、应聘站点，特别是不同区域的人才网站，值得一看。
11、积累网站
目前国内的求职网站并不算很多，因此找到理想的网站后，最好把它收到“收藏夹”内，以便下次能迅速查询。
12、整理信息
网时把网上有益的求职信息和网站通过笔记本、Word或写字板摘录下来，以便定期拜访。对填写了简历的网站和单位要重点记录。有的网站有个人信息记录密码，最好把密码写在本子上，以免忘记。
13、保持联络
求职不会一蹴而就，要做到持之以恒。在接到录取通知后也要写信或发E-mail表示感谢，以便下次联络。
14、建立个人主页
为让有关单位全面了解你的情况，最好的办法是建立个人主页，在个人主页中把你的有关情况都罗列出来，一目了然。
15、补充
搜索前注意选择发布时间，避免重复浏览，谨慎选择那些常年招聘的公司和职位，其中骗子很多。
关于职场菜鸟的求职技巧
刚刚走出校园的大学生可所谓是职场菜鸟，求职过程中就存在着一些误区，而这些将会成为你屡战屡败的原因。猎头网顾问与大家分享职场菜鸟的求职技巧，助你面试成功。
1、反复做准备工作
面试前的准备工作是非常关键的，如果你连公司的背景和应聘的职位都不清楚，就胡乱的投递简历，这样又怎么会有面试的机会。即使你已经得到了面试的机会，但是你却只是抱着侥幸的心理参与面试，你自己几斤几两重你自己还不清楚吗？最终也只有失败的份。
2、知道自己的目的
你要对自己要做的事情有一个清晰的合理的认识，因此你要明确你的工作宗旨和目标，同时确定自己的定位，别忘了，简历中有个项目叫做求职意向，也有个项目叫做工作经历。你要知道你想要做什么，不然你什么都会做不到。同时你还要保证你简历的真实性，如果你的简历注水了，即使通过了简历的筛选，你也过不了面试的那一关。
3、事实展示你的过去
你曾经的工作业绩和成就将会很大程度上影响面试官对你工作能力的判断，你要有技巧性的推销你自己，有意无意的提起自己曾经辉煌的过去，但是不要让人觉得太过刻意。你可以让对方了解到你以前优秀的工作业绩或者你为公司创造了什么样的价值。
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